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Saulieu ist eine französische Gemeinde mit 2441 Einwohnern (Stand 1. Januar 2016) im Département Côte-d’Or in der Region Bourgogne-Franche-Comté (Bourgogne).

Saulieu
Wappen von Saulieu
Saulieu (Frankreich)
Saulieu
Region Bourgogne-Franche-Comté
Département Côte-d’Or
Arrondissement Montbard
Kanton Semur-en-Auxois
Gemeindeverband Saulieu
Koordinaten 47° 17′ N, 4° 14′ OKoordinaten: 47° 17′ N, 4° 14′ O
Höhe 394–596 m
Fläche 32,03 km2
Einwohner 2.441 (1. Januar 2016)
Bevölkerungsdichte 76 Einw./km2
Postleitzahl 21210
INSEE-Code
Blick auf Saulieu

Saulieu ist vor allem als Standort von Lokalen der Spitzengastronomie bekannt.

GeschichteBearbeiten

In der Region von Saulieu gab es bereits in der gallo-römischen Epoche eine befestigte Siedlung. Die Franken bauten diese Siedlung weiter aus. Im 12. Jahrhundert erfolgte der Bau der Kathedrale St.-Andoche, womit die Stadt zu einem bedeutenden geistigen Zentrum wurde.

BevölkerungsentwicklungBearbeiten

Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2007 2016
Einwohner 3269 3303 2946 3084 2917 2837 2616 2441
Quellen: Cassini und INSEE

SehenswürdigkeitenBearbeiten

 
Basilika Saint-Andoche in Saulieu

GastronomieBearbeiten

 
Restaurant Le Relais Bernard Loiseau in Saulieu

Das Restaurant La Côte d'Or (seit 2003 Le Relais Bernard Loiseau) wurde mehrfach mit drei Sternen vom Guide Michelin ausgezeichnet:

Seit 2010 steht das Hotel/Restaurant als Monument historique unter Denkmalschutz.[1]

GemeindepartnerschaftenBearbeiten

PersönlichkeitenBearbeiten

WeblinksBearbeiten

  Commons: Saulieu – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

EinzelnachweiseBearbeiten

  1. culture.gouv.fr: Ancien Hôtel de la Côte-d'Or, relais Bernard Loiseau