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Sarah Wiener

österreichische Politikerin, Unternehmerin, Fernsehköchin und Buchautorin
Sarah Wiener (2018)
Sarah Wiener (2014)

Sarah Wiener (* 27. August 1962 in Halle, Westfalen) ist eine deutsch-österreichische[1] Unternehmerin, Fernsehköchin, Autorin und Politikerin. Bei der Wahl zum Europaparlament 2019 kandidierte sie als Parteilose für die Grünen[2] und wurde zur Abgeordneten gewählt.[3]

Inhaltsverzeichnis

LebenBearbeiten

Sarah Wiener – Tochter von Oswald Wiener und der bildenden Künstlerin Lore Heuermann – wuchs in Wien bei ihrer Mutter auf; die Eltern lebten getrennt. Im Alter von siebzehn Jahren verließ Sarah Wiener ein Mädcheninternat und trampte anschließend durch Europa, wo sie sich mit Gelegenheitsarbeiten durchschlug.[4] Schließlich lebte sie, die weder einen Schulabschluss noch eine Berufsausbildung besitzt, als 24-Jährige mit ihrem Sohn in Berlin. Sie bezog zunächst Sozialhilfe, kellnerte später im Lokal Axbax[5] und arbeitete in der Küche des Restaurants Exil in Berlin-Kreuzberg, das ihrem Vater gehörte. Dort buk sie an Vormittagen Kuchen und Torten und verkaufte sie anschließend. Außerdem bekochte sie die Belegschaft einer Werbeagentur.[6] 1987 begann Wiener eine Kampfsportkarriere und wurde in den Jahren 1991 und 1992 Berliner Stadtmeisterin im Vollkontakt-Taekwondo.[7]

1990 gründete sie das Unternehmen Sarah Wieners Tracking Catering (heute Hoflieferanten Berlin): Sie nahm einen Kredit auf, kaufte einen ausrangierten W50-Küchenwagen der NVA und begann ihre Tätigkeit bei den Dreharbeiten eines Films in Polen. Mit der Zeit wurde sie in der Branche bekannt und verpflegte mit ihrer mobilen Küche Filmcrews im In- und Ausland. In Österreich übernahm sie beispielsweise das Catering bei Nordrand.

 
Wiener mit Peter Lohmeyer (2008)

1999 machte sie in Berlin-Mitte ihr erstes Restaurant auf: Das Speisezimmer. 2001 kam Mutter und Schraube im Deutschen Technikmuseum dazu (später abgegeben). 2003 eröffnete sie das Restaurant Sarah Wiener im Hamburger Bahnhof im gleichnamigen Museum, 2005 das Bistro Sarah Wiener in der Akademie der Künste am Brandenburger Tor[8] und seit Anfang 2009 betreibt Sarah Wiener das Café im Museum für Kommunikation Berlin. Seit 2009 betrieb sie das Restaurant Gottlieb im Mercedes-Benz-Kundencenter in Bremen, zwei Jahre später übernahm sie auch die Gastronomie im Mercedes-Benz-Museum in Stuttgart.[9] Diese Verträge wurden im November 2014 von der Daimler AG wegen Arbeitszeitverstößen gekündigt.[10]

2004 wurde die Sarah Wiener GmbH gegründet. Sie hat ihren Sitz in Berlin und Hamburg und betreibt die oben genannten Restaurants sowie einen Event-Catering-Service mit derzeit mehr als zweihundert Mitarbeitern.[11] In der Holzofenbäckerei Wiener Brot in Berlin werden Backwaren aus dem mit brandenburgischem Robinienholz befeuerten Steinofen verkauft.[12]

Seit September 2009 gibt es Das große Sarah-Wiener-Kochspiel, das Kindern am Computer zeigen soll, wie viel Spaß gemeinsames Kochen macht und ihre Lust auf gesundes Essen wecken soll.[13] Auch als Kolumnistin mit Ernährungsthemen tritt die Berlinerin auf, seit März 2018 läuft 14-täglich die fünfminütige Sendung „Sarah Wieners Speisekammer“ auf Deutschlandfunk Kultur.[14]

Sarah Wiener war von 2008 bis Juli 2014 mit dem Schauspieler Peter Lohmeyer verheiratet.[15]

FernsehauftritteBearbeiten

In Deutschland bundesweit bekannt wurde sie durch die ARD-Doku-Soap Abenteuer 1900 – Leben im Gutshaus (Premiere: 9. November 2004). In der Rolle einer strengen Mamsell hatte sie dort ihren ersten Auftritt vor Millionen Fernsehzuschauern.[6] Danach trat sie in mehreren Fernsehsendungen auf, unter anderem bei Johannes B. Kerner, in dessen freitäglicher Kochshow Kochen bei Kerner sie schließlich auch als Köchin zu sehen war.

2006 war Wiener Protagonistin in zwei Folgen der SWR-Reihe Länder – Menschen – Abenteuer (Marrakesch und Sardinien). Im Sommer 2006 war Wiener zusammen mit den beiden deutschen Fernsehköchen Rainer Sass und Ralf Zacherl in einer Ausgabe der von Christian Clerici moderierten ORF-Show Wahre Freunde zu Gast.

Anfang 2007 strahlte arte in Koproduktion mit dem ORF Wieners erste eigene Kochsendung aus, Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener.[16] Dafür reiste Wiener durch verschiedene französische Regionen und lernte bei 20 unterschiedlichen Wirten, Köchen und Konditoren regionale Spezialitäten kennen, die sie dann nachkochen musste. Eine Jury bewertete ihre Kochkünste. Nach dem Erfolg der ersten Staffel wurden im Herbst 2007 zehn neue Folgen ausgestrahlt, in denen Sarah Wiener verschiedene italienische Regionen besuchte und bekochte.[8] Zwei Jahre danach folgten Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen, in denen Wiener in Frankreich, Deutschland, Österreich und der Schweiz unterwegs war.[17] 2012 gab es eine weitere Fortsetzung, in der sie Großbritannien bereiste, ausgestrahlt auf arte,[18] und ORF III. Für diese und weitere Staffeln ihrer TV-Kochsendung arbeitete sie mit dem Filmkomponisten Jens Grötzschel zusammen.

Im Jahr 2009 sendete arte die 10-teilige Serie Sarah und die Küchenkinder. In dieser Doku-Reihe verbringt Wiener den Sommer mit zwölf Kindern aus verschiedenen europäischen Ländern auf einem Landsitz in der Provence, bringt ihnen Kochen bei und versucht, ihnen die Freude an naturnaher Ernährung nahezubringen.[19]

2013 machte sich Wiener in Sarah Wieners erste Wahl in zehn Episoden auf die Suche nach der Basis verschiedener Lebensmittel wie Getreide, Öl, Fleisch, Honig, oder Fisch. Die Reisen führten sie durch ganz Europa.[20] Eine weitere Fortsetzung der kulinarischen Abenteuer gab es im 2014. Diesmal reiste sie durch Asien.[21]

2014 hatte sie eine kleine Rolle in der Impro-Comedyshow Hotel Zuhause: Bitte stören! von Ralf Schmitz als Köchin von Ralfs Nachbarin Sina. Im Dezember 2016 hatte sie einen Gastauftritt in der ARD-Telenovela Rote Rosen.

Im April 2017 wurde auf arte die 2016 produzierte, fünfteilige Serie Sarah Wiener – Eine Woche unter… erstausgestrahlt. Dabei verbrachte Wiener jeweils eine Woche bei Lachsfischern auf der Nordsee, Ringern im Olympiastützpunkt Rheinland-Pfalz/Saarland, einer Winzerfamilie im Saarland, Bundeswehrsoldaten und Mönchen im Kloster Langwaden.[22]

EngagementBearbeiten

Seit Oktober 2006 ist Sarah Wiener Schirmherrin des Tierzuchtfonds für artgemäße Tierzucht unter dem Motto „Guter Geschmack beginnt bei der Zucht!“. Wiener setzt sich z. B. gegen das Töten männlicher Küken aus wirtschaftlichen Gründen ein. Seit 2007 ist Wiener Schirmherrin der Aktion „Haushalt ohne Genfood“ sowie Mitglied der vom damaligen Bundesumweltminister Sigmar Gabriel anlässlich der CBD-COP9 ins Leben gerufenen „Naturallianz“, die sich für den Erhalt der biologischen Vielfalt einsetzt.[23] Im gleichen Jahr wurde ihre Sarah Wiener Stiftung – Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen ins Leben gerufen. Zu den Gründungsmitgliedern zählen außerdem u. a. Alfred Biolek und der Demeter e. V. Zweck der Stiftung ist die Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten bei Kindern und Jugendlichen.[24] Seit 2008 unterstützt Sarah Wiener die Aktion „Aus Liebe zur Natur. Ohne Gentechnik.“ des BUND. Im November 2011 wurde sie eine der deutschen Botschafterinnen der UN-Dekade Biologische Vielfalt.[25] 2012 sprach Sarah Wiener auf der jährlichen Wir haben es satt!-Demonstration in Berlin.[26] 2013 wurde Sarah Wiener vom französischen Botschafter Maurice Gourdault-Montagne als Ritter des Ordre national du Mérite ausgezeichnet. Sie ist Schirmherrin des Berliner Staudenmarktes und bekam zusammen mit ihrer Stiftung den internationalen B.A.U.M.-Sonderpreis als Auszeichnung für ihre Leistung im Sinne der Nachhaltigkeit. Seit 2013 ist sie außerdem Patin der Kampagne „Rettet unsere Böden (Save our Soils)“[27]

Sarah Wiener unterschrieb im Herbst 2013 als eine der Erstunterzeichner/-innen den von Alice Schwarzer in der von ihr herausgegebenen Zeitschrift Emma initiierten Appell gegen Prostitution.

Seit 2016 unterstützt Sarah Wiener das „Bündnis für Brandenburg“, eine Initiative des Landes Brandenburg, die dafür sorgen möchte, dass die Integration von Flüchtlingen gelingt.[28]

Beim Informellen Rat der EU-Landwirtschaftsminister auf Schloss Hof – im Rahmen des österreichischen EU-Ratsvorsitzes 2018 – wurde Sarah Wiener von Ministerin Elisabeth Köstinger (ÖVP) eingeladen und hielt eine Rede.[29]

Am 17. Februar 2019 gab Sarah Wiener ihre Bewerbung für den zweiten Listenplatz der österreichischen Partei Die Grünen – Die Grüne Alternative bei der Europawahl 2019 bekannt. Bei einer Wahl ins EU-Parlament will sie sich für nachhaltige Landwirtschaft, gesunde Ernährung und Biodiversität einsetzen.[30] Im EU-Parlament ist sie Mitglied der Fraktion Die Grünen/Europäische Freie Allianz.

WeiteresBearbeiten

  • 2009 hatte sie einen Cameoauftritt in der Fernsehserie Der kleine Mann.
  • Im Jahr 2006 verklagte Wiener einen Unternehmer, der zur Eröffnung seines Supermarktes Werbeprospekte mit ihrem Foto zusammen mit als Sonderangebot ausgelobten Dosensuppen verteilen ließ, auf nachträgliche Zahlung einer Lizenzgebühr von 100.000 Euro. Die Gerichte sprachen ihr einen Schadensersatz in Höhe von 5.000 Euro zu. Dagegen legte sie beim deutschen Verfassungsgericht Beschwerde ein, das die Klage jedoch abwies.[31][32]
  • Ende November 2014 kündigte die Daimler Benz AG Sarah Wiener wegen Verstößen gegen soziale Standards für Angestellte zwei Verträge für den Betrieb von Restaurants in der Mercedes-Benz Welt sowie in Bremen.[33]

VeröffentlichungenBearbeiten

BücherBearbeiten

  • Kochen mit Sarah Wiener. Bloomsbury, Berlin 2004, ISBN 3-8270-0583-3.
  • Geschmack hat immer Saison: frische deutsche Eier, Eier haben’s drauf, Wissenswertes über Eier. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft, Bonn 2008 (Erstausgabe 2005).
  • Sarah Wieners Mediterrane Küche. Bloomsbury, Berlin 2006, ISBN 3-8270-0665-1.
  • Das große Sarah Wiener Kochbuch. Droemer Knaur, München 2007, ISBN 3-426-64363-4.
  • Sarah packt für Christo eine Liwanze ein – Geschichten aus der Küche. Berliner Taschenbuch Verlag, Berlin 2008, ISBN 978-3-8333-0590-0.
  • Frau am Herd. Natürlich, fantasievoll, köstlich. Droemer Knaur, München 2008, ISBN 978-3-426-64828-5.
  • Meine kulinarische Reise durch Frankreich – Eine Liebeserklärung mit Rezepten. Eichborn, Frankfurt am Main 2008, ISBN 978-3-8218-7315-2.
  • La dolce Wiener: Süße Verführungen von Apfelstrudel bis Zimtschnecken. Droemer Knaur, München 2009, ISBN 3-426-64841-5.
  • Herdhelden. Mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch. Gräfe und Unzer, München 2011, ISBN 978-3-8338-1691-8.
  • Mathilda, die Wanderratte. Kinderbuch. Mit Bildern von Artur Wiener. Carlsen Verlag, Hamburg 2011, ISBN 978-3-551-05200-1 (= 'Pixi-Serie Nr. 200: Alle lieben Pixi: 8 × 8 Stück, Band 1806').
  • Die Adventsküche von Sarah Wiener. 24 Rezepte für den Winter. Mit Fotos von Wolfgang Schardt. Hansisches Druck- und Verlagshaus, Frankfurt am Main 2012, ISBN 978-3-86921-099-5.
  • Kochen kann jeder mit Sarah Wiener. Gräfe und Unzer, München 2013, ISBN 978-3-8338-3615-2.
  • Zukunftsmenü: Warum wir die Welt nur mit Genuss retten können. Riemann, München 2013, ISBN 978-3-570-50150-4.
  • Wohlfühlmaschen. Stricken und Häkeln für Drinnen und Draußen. Gräfe und Unzer, München 2015, ISBN 978-3-8338-4854-4.
  • Zukunftsmenü: Was ist uns unser Essen wert? Goldmann Verlag, München 2017, ISBN 978-3-442-17685-4.
  • Gerichte, die die Welt veränderten. Edition a, Wien 2018, ISBN 978-3-99001-279-6

DVDsBearbeiten

  • Sarah Wiener in Marrakesch. WVG Medien / SWR, 2006.
  • Sarah Wiener – Karwoche auf Sardinien. fernsehbüro / SWR, 2007.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. zero one film / arte, 2007.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. 2 zero one film / arte, 2007.
  • Sarah Wiener Box. (Sarah Wiener in Marrakesch und Karwoche auf Sardinien) WVG Medien / SWR, 2008.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Italien. zero one film / arte, 2008.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen. zero one film / arte, 2010.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich. edel motion / zero one film / arte / ORF, 2011.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Großbritannien. edel motion / zero one film / arte / ORF, Juni 2012.
  • Sarah Wieners erste Wahl. Les coups de coeur de Sarah. edel motion / zero one film / arte / ORF, 2013
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien. edel motion / zero one film / arte / ORF, September 2014.

DVDs (mitwirkend)Bearbeiten

  • Abenteuer 1900 – Leben im Gutshaus. zero film/ARD, 2004.

Computerspiele (mitwirkend)Bearbeiten

  • Das große Sarah Wiener Kochspiel. Villa Hirschberg Online, Berlin 2009 (Erscheinungsdatum 4. September 2009), Plattform: Windows XP / Vista / 2000, Linux, Mac OS X.

AuszeichnungenBearbeiten

  • 2006: Herforder Preis – der deutsche Gastronomiepreis (Ehrenpreis)
  • 2007: Orden ONE 100 („Beste Szeneköchin“), vom Magazin Bunte
  • 2007: Trophée Gourmet (Ehrentrophée), vom österreichischen Gourmetführer A la Carte
  • 2008: Goldene Cloche, Österreich
  • 2008: Woman of Exception Award in der Kategorie Lebensstil für Deutschland, von Parmigiani Fleurier, Schweiz
  • 2008: Les trophées de l’esprit alimentaire/French Food Spirit Award für die Arte-Serie Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener (Frankreich)
  • 2008: Flair de Parfum (Preis der Wirtschaftskammer Wien)
  • 2010: Blue Hearts Award[34][35]
  • 2012: Fairness Preis (Fairness Stiftung)[36]
  • 2012: Feinschmeckerin des Jahres (Gault Millau, Österreich)[37]

WeblinksBearbeiten

EinzelnachweiseBearbeiten

  1. welt.de: Biographie gibt den 17. Mai 1966 als Tag des Staatsbürgerschaftenerhaltes an
  2. Starköchin Sarah Wiener will für Grüne in die EU-Politik, BR24, 16. März 2019
  3. Sarah Wiener zieht ins EU-Parlament ein, Stuttgarter Nachrichten, 27. Mai 2019
  4. 100 Jahre Rudolf-Steiner-Schulen von Swantje Unterberg und Silke Fokken: Prominente "Waldis" erzählen. 2. Februar 2019, abgerufen am 2. Februar 2019.
  5. Heide-Ulrike Wendt: Die Gulaschkanone war erst der Anfang: Sarah Wiener. Prominente Interviews. 1997, abgerufen am 4. August 2011.
  6. a b Claus Lutterbeck: Sarah Wiener: Die Frau mit dem gewissen Biss. In: Stern, Ausgabe 50/2006, 13. Dezember 2006. Abgerufen am 4. August 2011.
  7. Kampfsport rettete mich aus der Arbeitslosigkeit. In: Bunte. Nr. 10/2018, 28. Februar 2018, S. 44.
  8. a b Sarah Wiener versammelt die ganze Welt an einem Tisch. In: Das deutsch-französische Sprachenportal. Auswärtiges Amt, 2010, archiviert vom Original am 11. September 2010; abgerufen am 4. August 2011.
  9. Sarah Wiener gibt Gas in Stuttgart. Pressemitteilung der Sarah Wiener GmbH. Abgerufen am 24. Januar 2014.
  10. Daimler trennt sich von Sarah Wiener. Meldung von SpiegelOnline. Abgerufen am 28. Dezember 2014.
  11. Wir über uns. Sarah Wiener GmbH. Abgerufen am 24. Januar 2014.
  12. Wiener Brot. Website zur Holzofenbäckerei Wiener Brot. Abgerufen am 22. Januar 2014.
  13. Doreen Brumme: Fernsehköchin Sarah Wiener über gesundes Essen für Groß und Klein. Interview. In: YaaCool Bio. Abgerufen am 4. August 2011.
  14. Neue Kolumnistin: „Besser essen“ mit Sarah Wiener, DLFKultur vom 22. März 2018, abgerufen am 28. September 2018
  15. Ende einer Ehe: Sarah Wiener und Peter Lohmeyer sind getrennt, Der Tagesspiegel vom 28. Juli 2014
  16. Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen (Memento vom 5. März 2016 im Internet Archive)
  17. zeroone.de: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen (Memento des Originals vom 9. September 2014 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zeroone.de
  18. zeroone.de: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Großbritannien (Memento des Originals vom 23. Oktober 2017 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zeroone.de
  19. zeroone.de: Sarah und die Küchenkinder (Memento des Originals vom 23. Oktober 2017 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zeroone.de
  20. zeroone.de: Sarahs erste Wahl (Memento des Originals vom 9. September 2014 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zeroone.de
  21. zeroone.de: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien (Memento des Originals vom 9. September 2014 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zeroone.de
  22. zeroone.de: Sarah Wiener – Eine Woche unter… (Memento des Originals vom 22. April 2017 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zeroone.de
  23. Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (Hrsg.): BMU-Kampagne zur biologischen Vielfalt 2007/2008. (PDF; 3 MB; S. 4) Präsentation „Kernelement: Die Naturallianz.“ „Mitglieder sind zum Beispiel: Sarah Wiener, …“
  24. Vgl. Website der Sarah Wiener Stiftung.
  25. Liste der Botschafter (Memento des Originals vom 16. Januar 2014 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.un-dekade-biologische-vielfalt.de auf den Seiten der UN-Dekade Biologische Vielfalt
  26. Pressemitteilung des Bündnisses „Wir haben es satt! Bauernhöfe statt Agrarindustrie“ (Memento des Originals vom 19. Januar 2014 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.wir-haben-es-satt.de
  27. Engagement und Auszeichnungen, abgerufen am 23. Januar 2014.
  28. Unsere Unterstützer (T bis Z) | Bündnis für Brandenburg. In: Bündnis für Brandenburg. (buendnis-fuer-brandenburg.de [abgerufen am 18. April 2017]).
  29. EU-Agrartreffen: Köstinger mit Ergebnis zufrieden. 25. September 2018, abgerufen am 17. Februar 2019.
  30. Sarah Wiener will mit Grünen ins EU-Parlament, ORF.at, 17. Februar 2019
  31. Klagende Köchin: „Niemand kannte Sarah Wiener“. In: Süddeutsche.de. 1. April 2009, abgerufen am 6. Februar 2012.
  32. BVerfG: 1 BvR 127/09 vom 5. März 2009, Absatz-Nr. (1–30)
  33. spiegel.de
  34. Brücke der Herzen (Memento vom 6. Dezember 2013 im Internet Archive)
  35. Preisträger: Brücke der Herzen (Memento des Originals vom 2. Oktober 2013 im Internet Archive)   Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.bridge-of-hearts.com
  36. bz-berlin.de
  37. „Feinschmeckerin des Jahres“ (Gault Millau) (Memento vom 7. Mai 2012 im Internet Archive)