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Stephan Hinz (Unternehmer)

deutscher Barkeeper und Unternehmer im Bereich Catering

Stephan Hinz (* 3. Juli 1987 in Berlin) ist ein deutscher Barkeeper, Gastronom und Catering-Unternehmer.

Leben Bearbeiten

Stephan Hinz arbeitete als Barkeeper unter anderem für Hilton Hotels, das Hotel Bayerischer Hof sowie Harry’s New York Bar.[1] 2010 gewann er den Mixwettbewerb der Deutschen Barkeeper-Union und wurde zum „Deutschen Cocktail-Meister“ ernannt.[2] Im Herbst kürte ihn eine Jury der Zeitschrift Mixology zum „Mixologen des Jahres“.[3] Im gleichen Jahr gründete Hinz sein Unternehmen Cocktailkunst, um „die Entwicklungen der modernen Sterneküche in die Bar“[4] zu übertragen. Durch Kofler & Kompanie kamen Projekte mit Köchen wie Matthias Schmidt oder Tim Raue zustande.[5] Mit seinen beiden Unternehmen Cocktailkunst und Hinzself bietet Stephan Hinz neben internationalen Schulungen und Caterings auch Beratungsleistungen für die Gastronomie und die Getränkeindustrie an.

2014 veröffentlichte Hinz das Fachbuch Cocktailkunst – Die Zukunft der Bar[6] und eröffnete in Köln im Belgischen Viertel seine erste eigene Bar, das Little Link.[7] Das Fachmagazin fizzz bezeichnete ihn als Gastronomen, „der als Garant für spektakuläre Drink-Inszenierungen die scheinbaren Grenzen der Machbarkeit immer ein Stückchen weiter hinaus schiebt“.[8]

Auszeichnungen Bearbeiten

  • 2010: „Mixologe des Jahres“ (Mixology Bar Awards)
  • 2010: „Deutscher Cocktail-Meister“ (Vereinsmeisterschaften der Deutschen Barkeeper-Union)
  • 2013: Nominierung zum „Caterer des Jahres“ mit dem Unternehmen Cocktailkunst GmbH (Magazin Cook & Sell)[4]
  • 2019: In Kuba zum Best Innovator der Havanna Club Bar Entrepeneur Awards gekürt.[9]

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. ↑ Skurrile Drinks vom Weltmeister: Wie wär's mit einem Currywurst-Cocktail? In: stern.de. 7. Mai 2014, ehemals im Original (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 9. April 2015.@1@2Vorlage:Toter Link/www.stern.de (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  2. ↑ 26. Deutsche Cocktail Meisterschaft 2010 in Köln. In: dbuev.de. 30. Juli 2010, abgerufen am 9. April 2015.
  3. ↑ Stefan Stevancsecz: Mixology Bar Awards 2010 – Mixologe des Jahres. In: mixology.eu. Abgerufen am 9. April 2015.
  4. ↑ a b Nominierung der Cocktailkunst GmbH: Caterer des Jahres: Newcomer & regionale Spezialisten. In: cook-and-sell.de. 7. Oktober 2013, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 15. April 2015; abgerufen am 9. April 2015.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.cook-and-sell.de
  5. ↑ This is not a Pop Up Restaurant - This is a Dining Experience. In: pretadiner.com. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 26. März 2015; abgerufen am 9. April 2015.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.pretadiner.com
  6. ↑ Stephan Hinz: Cocktailkunst – die Zukunft der Bar. Edition Fackelträger (VEMAG Verlags- und Medien AG), Köln 2014, ISBN 978-3-7716-4553-3.
  7. ↑ Kirstin Mueller: Das Little Link in Köln, eine Vorschau. In: mixology.eu. 31. Dezember 2014, abgerufen am 9. April 2015.
  8. ↑ Heftübersicht 4/2014. In: fizzz.de. Abgerufen am 9. April 2015.
  9. ↑ falstaff vom 29. Mai 2019: Stephan Hinz ist „Best Innovator“, abgerufen am 26. Juni 2023
Personendaten
NAME Hinz, Stephan
KURZBESCHREIBUNG deutscher Barkeeper und Unternehmer im Bereich Catering
GEBURTSDATUM 20. Jahrhundert
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