Helmut Bachmann (Koch)

italienischer Koch und Fachbuchautor (Südtirol)

Helmut Bachmann (* 6. April 1959 in Antholz-Mittertal, Südtirol) ist ein italienischer Koch, Fachlehrer und Fachbuchautor.

Werdegang

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Nach der Ausbildung zum Koch durchlief Helmut Bachmann mehrere Stationen in renommierten Hotels im In- und Ausland. Von 1981 bis 1995 nahm er sowohl als Einzelaussteller als auch mit der Regionalmannschaft des Südtiroler Köche-Verbandes an über 60 nationalen und internationalen kulinarischen Wettbewerben und Ausstellungen teil. Weiters war er sieben Jahre lang Mitglied der italienischen Kochen-Nationalmannschaft, mit der er mehrere Goldmedaillen darunter in Frankfurt, Chicago und Basel erreichte.

Seit 1983 unterrichtet er als Fachlehrer an der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ in Brixen.

Bachmann ist Mitglied und Präsident des Bonsaiclubs Brixen.

Publikationen

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Zusammen mit Heinrich Gasteiger und Gerhard Wieser schrieb er bereits über 50 Kochbücher über die Südtiroler und mediterrane Küche, die im Athesia-Verlag in Bozen sowohl in deutscher als auch italienischer Sprache erschienen sind und zum Teil in die englische Sprache übersetzt wurden.[1]

Helmut Bachmann wohnt in Mühlbach bei Brixen, ist verheiratet und hat drei Kinder.

Einzelnachweise

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  1. So kocht Südtirol
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