Diskussion:Paprika

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Curcumin in Paprika? Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 4 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Unter Inhaltsstoffe --> Farbstoffe: "Die Farbe entsteht vor allem durch verschiedene Farbstoffe der Carotinoid-Reihe: Die meisten dieser Carotinoide sind rot (Capsanthin E 160c, Capsorubin E 160c und andere), aber auch gelbe Vertreter sind verbreitet (Curcumin E 100)."

Hätte noch nie etwas von Curcumin in Paprika gehört, geschweige denn etwas dazu gefunden, gibt es dafür Belege? (nicht signierter Beitrag von Amml501 (Diskussion | Beiträge) 21:36, 8. Sep. 2019 (CEST))Beantworten

"Chilis" Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 1 Jahr1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

"Chilis" ist Spanisch für Capsicum. Nichts "besonderes" --Hoffmansk (Diskussion) 06:07, 22. Mär. 2023 (CET)Beantworten

Fragwürdige Angaben im Abschnitt Verwendung Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 1 Monat1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Im Abschnitt Verwendung steht: „Er ließ das Paprikapulver 1879 über den befreundeten ungarischen Koch Károly Gundel aus Szeged in Ungarn nach Monte-Carlo kommen und verschaffte damit dem „ungarischen Gewürz“ internationale Beachtung.“ Károly Gundel wurde allerdings erst 1883 geboren. Aus welcher Quelle stammt diese Angabe? Der ganze Abschnitt wirkt wie aus einer dubiosen Kochshow entnommen. --JasN (Diskussion) 00:00, 6. Mär. 2024 (CET)Beantworten

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