Cesanese di Affile
Cesanese di Affile DOC oder einfach Affile DOC ist ein italienischer Rotwein aus der Metropolitanstadt Rom in der Region Latium, der seit 1973 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC) besitzt, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Anbau Bearbeiten
Angebaut wird er in den Gemeinden Affile, Roiate und in Teilen der Gemeinde Arcinazzo, die alle in den Monti Affilani liegen.[1]
Erzeugung Bearbeiten
Der Cesanese di Affile wird zu 90–100 % aus der Rebsorte Cesanese d’Affile hergestellt. Höchstens 10 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Der Wein wird auch in den Weintypen „dolce“ (süß) und „Riserva“ angeboten.[1]
Beschreibung Bearbeiten
(Laut Denomination):[1]
Cesanese di Affile oder Affile Bearbeiten
- Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen; bei „Riserva“ Tendenz zu granatrot
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: trocken, weich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%, für „Riserva“ mind. 13,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l, für „Riserva“ mind. 26 g/l
Cesanese di Affile dolce oder Affile dolce Bearbeiten
- Farbe: lebhaftes Rot mit purpurfarbenen Reflexen
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: trocken, weich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 9,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
- Gesamtzuckergehalt: höher als 45 g/l
Siehe auch Bearbeiten
Literatur Bearbeiten
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 217.
Weblinks Bearbeiten
- Colline d’Affile (italienisch)
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b c d Disciplinare Di Produzione Dei Vini A Denominazione Di Origine Controllata «Cesanese Di Affile» O «Affile». (PDF) wineacts.it, 27. November 2017, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 5. Juni 2020; abgerufen am 5. Juni 2020 (italienisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
