Moscato di Terracina
Mit der Bezeichnung Terracina DOC oder Moscato di Terracina DOC werden italienische Weißweine (trocken oder lieblich) sowie Passito- und Schaumweine in der Provinz Latina (Region Latium) ausgebaut. Die Weine besitzen seit 2007 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Anbau Bearbeiten
Produziert werden die Weine in der Provinz Latina in folgenden Gemeinden: Monte San Biagio, Terracina und Sonnino.[1]
Erzeugung Bearbeiten
Folgende Rebsorten-Zusammensetzung ist vorgeschrieben:[1]
- Terracina oder Moscato di Terracina: muss mindestens 85 % der Rebsorte Moscato di Terracina enthalten. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen (einzeln oder gemeinsam) zugesetzt werden.
- Der Spumante muss sortenrein aus Moscato di Terracina hergestellt werden.
Beschreibung Bearbeiten
Laut Denomination (Auszug):[1]
Terracina oder Moscato di Terracina secco Bearbeiten
- Farbe: strohgelb bis leicht goldgelb
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: trocken, typisches Aroma der Rebsorte
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Terracina oder Moscato di Terracina Spumante Bearbeiten
- Perlage: fein und anhaltend
- Farbe: strohgelb; brillante Klarheit
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: aromatisch, harmonisch und frisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b c d Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 4. August 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).
Weblinks Bearbeiten
- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Latium, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 10. Februar 2017.