Terpinylbutyrat ist ein Terpenoidester, der sich von Terpineol und Buttersäure ableitet.

Strukturformel
Strukturformel von Terpinylbutyrat
Allgemeines
Name Terpinylbutyrat
Andere Namen
  • 2-(4-Methyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-propanylbutyrat
  • METHYL-METHYLCYCLOHEXENYL-ETHYL BUTYRATE (INCI)[1]
Summenformel C14H24O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch auch nach Rosmarin und bitterem Geschmack[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2153-28-8
EG-Nummer 218-445-6
ECHA-InfoCard 100.016.769
PubChem 578423
ChemSpider 502793
Wikidata Q27282860
Eigenschaften
Molare Masse 224,34 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[2]

Dichte

0,962–0,968 g·cm−3[2]

Siedepunkt

244–246 °C[2]

Löslichkeit
  • löslich in Ethanol und Ölen[2]
  • praktisch unlöslich in Wasser[2]
Brechungsindex

1,463–1,468[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

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Terpinylbutyrat wurden in den ätherischen Ölen von Niaouli, Zypressen und Eucalyptus diversicolor nachgewiesen.[2]

Verwendung

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Die Verbindung wird als Duftstoff verwendet, allerdings nur in geringen Mengen. Die weltweite Verwendungsmenge in diesem Bereich beträgt unter 100 Kilogramm pro Jahr.[4] In der EU ist es unter der FL-Nummer 09.052 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.[5]

Einzelnachweise

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  1. Eintrag zu METHYL-METHYLCYCLOHEXENYL-ETHYL BUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Februar 2024.
  2. a b c d e f g h George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4200-9086-4, S. 1877 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  3. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  4. A.M. Api, D. Belsito, D. Botelho, M. Bruze, G.A. Burton, J. Buschmann, M.L. Dagli, M. Date, W. Dekant, C. Deodhar, M. Francis, A.D. Fryer, L. Jones, K. Joshi, S. La Cava, A. Lapczynski, D.C. Liebler, D. O'Brien, A. Patel, T.M. Penning, G. Ritacco, J. Romine, N. Sadekar, D. Salvito, T.W. Schultz, I.G. Sipes, G. Sullivan, Y. Thakkar, Y. Tokura, S. Tsang: RIFM FRAGRANCE INGREDIENT SAFETY ASSESSMENT, Terpinyl butyrate, CAS Registry Number 2153-28-8. In: Food and Chemical Toxicology. Band 118, September 2018, S. S22–S31, doi:10.1016/j.fct.2018.06.030.
  5. Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 3. Februar 2024.