L-Fuculose (synonym 6-Desoxy-tagatose) ist eine Ketohexose und ein Desoxyzucker.[2][3] Sie liegt ringförmig als Furanose vor. Daneben gibt es ein chirales Zentrum und entsprechend eine D- und eine L-Form. L-Fuculose kann durch reversible Isomerisierung aus L-Fucose durch die D-Arabinose-Isomerase gebildet werden.[4]
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | L-Fuculose | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C6H12O5 | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 164,16 g·mol−1 | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ Thisbe K. Lindhorst: Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry. 1. Auflage. Wiley-VCH, 2007, ISBN 3-527-31528-4.
- ↑ John F. Robyt: Essentials of Carbohydrate Chemistry. 1. Auflage. Springer, 1997, ISBN 0-387-94951-8.
- ↑ K. Faber: Science of Synthesis: Biocatalysis in Organic Synthesis. Georg Thieme Verlag, 2015, ISBN 978-3-131-76611-3, S. 464.
Weblinks Bearbeiten
Commons: Fuculose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
