Diskussion:Weißlacker

Letzter Kommentar: vor 4 Jahren von 62.245.239.238 in Abschnitt Herstellung

Molkereien

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Im Artikel wird von "mehreren" Käsereien und einer Jahresproduktion von 100t gesprochen. Allerdings fehlt hierfür eine Quelle. Woher stammt diese Information? In der einzigen (bis gerade eben noch falsch) verlinkten Quelle ist jedoch nur von den Allgäuland - Käsereien und einer Jahresproduktion von 50-60t die Rede. Wäre schön, wenn der originale Autor das klarstellen könnte, ansonsten würde ich das in nächster Zeit ändern. --84.156.20.242 11:49, 30. Dez. 2012 (CET)Beantworten

OK, habe gerade auch mit Allgäuland telefoniert und das jetzt auch so in den Artikel geschrieben

Herstellung

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In dem verlinkten BR-Bericht wird von einer Lagerzeit von einem Jahr gesprochen. Beim Zusammenzählen der im Artikel angeführten Lagerzeiten komme ich bei weitem nicht auf diese Zahl. Ist die im Artikel dargestellte Herstellung irgendwie belegbar? --84.156.28.106 09:58, 31. Dez. 2012 (CET)Beantworten

Im verlinkten Amtsblatt steht entgegen dem Artikel, dass der Käse nur aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird (nicht aus Rohmilch). Dies sollte im Artikel geändert werden. (nicht signierter Beitrag von 80.149.167.226 (Diskussion) 16:48, 6. Jan. 2016 (CET))Beantworten

Der Weißlacker muss aus Heumilch g.t.S. (pasteurisierte Kuhmilch) hergestellt werden. Die Reifezeit ist lt. g.U. Zertifizierung 12-15 Monate. Diese sind verbindlich vorgeschrieben. (nicht signierter Beitrag von 62.245.239.238 (Diskussion) 15:12, 15. Mai 2020 (CEST))Beantworten

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GiftBot (Diskussion) 07:13, 22. Dez. 2015 (CET)Beantworten