Diskussion:Labskaus
Letzter Kommentar: vor 5 Monaten von Hcy in Abschnitt Aussprache
Fischanteil Bearbeiten
Im Artikel Bremerhaven stand: Das Gericht ist auf hoher See entstanden, um die Fischreste aufzubrauchen. Fischreste wurden mit Kartoffelbrei vermengt. Heute werden die Fischreste üblicherweise durch Corned beef ersetzt. Wenn das stimmt, sollte das hier eingebaut werden.--Thornard, Diskussion, 10:55, 7. Sep 2006 (CEST)
- Hört sich recht unkoventionell an; Fschreste werden eigentliche zusammen mit Kartoffeln durchgebraten und als Pannfisch serviert, dazu gibt es Senfsauce. Das gibt es an der Küste mittlerweile sogar in besseren Lokalen als Pannfisch von Edelfischen. --Wmeinhart 19:59, 7. Sep 2006 (CEST)
Aussprache Bearbeiten
Ich kenn die Aussprache als Labskausch, zumindest hat mein Vater das immer so genannt. Als Beleg siehe https://www.gutenberg.org/files/39762/39762-h/39762-h.htm --Hcy (Diskussion) 15:36, 6. Nov. 2023 (CET)