Diskussion:Avocado

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Verwendung der Kerne

Frage: Sind die Kerne essbar? Oder gibt es sonstige Verwendungen für sie? ‎--80.142.166.103 15:19, 6. Mai 2005

Kerne sind nicht essbar --Jonathan Hornung 19:39, 1. Jun 2005 (CEST)

Man kann sich einen Avocado-Baum ziehen, sobald was aus dem Kern guckt, ist das Gröbste überstanden und die Avocado wächst sehr schnell. Man muss sie aber vor zu kaltem Wetter schützen. Und auf Früchte sollte man sich nicht zu früh freuen, die wachsen höchstens nach 10 Jahren ;) --92.74.167.211 11:07, 3. Jan. 2009‎

Schau mal unter "Avocado Seed Oil". wird ua als natürliches Mascara (Wimperntusche) verkauft .. va auch weil es dermatologisch unbedenklich ist. --Ebricca 15:53, 17. Apr. 2010 (CEST)

Die Kerne sind durchaus essbar. Ich werde den Artikel bei Gelegenheit entsprechend bearbeiten. --Oberpfälzerin (Diskussion) 19:35, 27. Feb. 2016 (CET)

Habe "Verwendung in der Küche" nun endlich erweitert auf den Avocadokern. Ich kann nicht beurteilen ob es so genügt - wer Lust und Zeit hat, kann dies natürlich noch gernen abändern. Via Suchmaschine finden sich viele Möglichkeiten wie man den Kern verwenden kann :-) --Oberpfälzerin (Diskussion) 12:13, 1. Aug. 2016 (CEST)

Wieso wurde meine Änderung bezügl. Verwendung des Kerns ohne Erklärung rückgängig gemacht? Ich möchte zum Einen gerne dazulernen, zum Anderen ist es korrekt was ich da geschrieben habe. Ich finde das etwas ärgerlich. --Oberpfälzerin (Diskussion) 21:27, 2. Aug. 2016 (CEST)

Hallo! Ich habe es zwar nicht entfernt, aber Hinweis auf die Belegpflicht ist eindeutig. Du hast schlicht keine Quelle dafür angegeben. Und ich muss auch sagen, daß mir die Verwendung ziemlich skuril vorkommt, und keinesfalls den allgemeinen Essgewohnheiten entspricht. Letztendlich ist fast alles ungiftige pflanzliche Material verzehrfähig, aber wir benennen nur die üblichen Verwendungen. Wenn ich die Weblinks richtig zusammenfasse, gehts dabei auch eher um Naturheilkunde als Lebensmittelkunde, und für diese gibt es besonders hohe Anforderungen hinsichtlich der Quellen in der Wikipedia.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:33, 2. Aug. 2016 (CEST)

Vielen Dank dass du mich darüber informierst. Zur Verwendung des Avocadokerns gibt es genügend Quellen die man googlen kann - kann ich da einfach eine davon angeben wenn ich das nochmals ändern würde? Ich kann es ja unter einem anderen Punkt angeben, also nicht unter "Verwendung in der Küche". Der Kern ist vielleicht nicht "genießbar", aber man kann ihn weiterverwenden. --Oberpfälzerin (Diskussion) 15:22, 6. Aug. 2016 (CEST)

Frost

Ich habe eine Avocado-Pflanze im Topf gezüchtet. Sie ist jetzt ca. 35 cm groß. Ist sie winterhart im Garten? --82.135.14.6 08:02, 11. Okt. 2005‎

Nein, bei Frost stirbt die Pflanze. --84.59.27.10 14:51, 26. Dez. 2005‎

Wie frostempfindlich ist die Pflanze eigentlich? Dass sie in DE nichts im Garten wird ist klar, aber auch z.B. in Spanien kann es mal Frost geben. Ist die Kältetoleranz vergleichbar z.B. mit Zitronen? Mit Oliven? Oder müsste man z.B. bei minus 2 Grad gleich mit abgestorbenen Zweigen oder gar Totalverlust rechnen? --Re-mark 12:14, 18. Feb. 2008 (CET)

hallo klarer unsinn

man unterscheidet in karibische,zentralamerikanische und mexikanische sorten. von daher haben sie auch verschiedene ansprueche an das klima. von daher werden in jedem land andere varietaeten kultiviert.

die mexikanischen sorten vertragen von daher etwas frost ohne schaden (der frost tritt dort nur kurz am fruehen morgen auf)

gruesse albi (nicht signierter Beitrag von 186.169.68.96 (Diskussion) 04:43, 4. Dez. 2012 (CET))

Wie kann eine Pflanze, noch dazu in so großem Umfang, Fett herstellen?

Ich denke, oben stehende Frage haben ca. drei Viertel der Besucher dieser Wikipediaseite! Oder? --92.74.167.211 11:07, 3. Jan. 2009‎

Schonma von Pflanzenfett gehört? ;-) Es wird mittels der Biosynthese generiert, aber wie genau weiss ich auch nicht. --85.3.67.95 13:11, 30. Jan. 2009‎

Und ich glaube GENAU DARUM ging es dem Vorredner und anderen Besuchern dieser Seite - das man dann morgens am Frühstückstisch sitzt und sich denkt: "Wie um alles in der Welt kann eine Pflanze soviel Fett herstellen?" - wenn also jemand bzgl. dieser Biosynthese was weiß, bitte drigend den Artikel erweitern, um unseren Wissensdurst zu stillen ;) (nicht signierter Beitrag von 92.203.44.189 (Diskussion) 12:04, 6. Aug. 2013 (CEST))

Wenn eine Pflanze Fett herstellen kann, dann kann sie im Prinzip auch viel Fett herstellen, falls ihr das etwas bringt. Die interessante Frage ist eine andere. Siehe nächster Beitrag. --Lektor w (Diskussion) 21:12, 17. Sep. 2016 (CEST)

Die relevante Frage ist in dem Zusammenhang diese: Warum stellt die Pflanze eine so große Menge Fett rund um den Kern bereit? Was ist der evolutionäre Vorteil für die Pflanze? Das Prinzip ist dassselbe wie etwa bei der Olive: Der Kern wird von der Pflanze mit fettreichem Fruchtfleisch umhüllt. Das Fett ist ein attraktiver Happen für bestimmte Tiere. Bei der Olive sind es Vögel (siehe Olivenbaum#Vermehrung). Die verschlingen das Fett mitsamt dem Kern, scheiden den Kern an einem anderen Ort aus und sorgen so für die Verbreitung der Pflanze.

Damit das Ganze funktioniert, muß der Appetithappen zu den Tierarten passen, die als Transporteure für den Kern in Frage kommen. Das Auffällige bei der Avocado ist nun die Größe: die Größe des Kerns, aber vor allem die große Menge Fruchtfleisch. Es muß ein sehr großes Tier sein, das eine ganze Avocado mitsamt dem Kern verschluckt. Welche Tiere kommen dafür in Frage? Siehe dazu en:Avocado#Coevolution. Das dürfte sicher einen Teil Leser interessieren und sollte im deutschen Artikel ergänzt werden. --Lektor w (Diskussion) 21:26, 17. Sep. 2016 (CEST)

Zusammensetzung der Fette in der Avocado

mich nahm Wunder wie die Verhältnisse genau aussehen .. steht nichts drüber im Artikel

Habe nur gelesen das es Omega 3 und Omega 9 Fettsäuren enthält etwas gesucht (http://www.aromaweb.com/vegetableoils/avocadooil.asp) darin ist geschrieben eine Verteilung von ca

• 19% gesättigte Fettsäuren,
• 66% Oelsaure (eine Omega-9 FS),
• 12% Linolsäure (eine Omega-6 FS),
• weniger 5% Alpha Linolsäure (ALA) (eine Omega-3 FS)

unter http://www.olivado.com/studies3.htm ist eine andere Verteilung? irgendwas hakt da .. zu Lasten von Omega-3/6 .. dh 72% Oelsäure / 9% Linolsäure / 0.5% ALA -- Ebricca 16:16, 17. Apr. 2010 (CEST)

Erst durch die Spanier in die Karibik?

wie kann es sein, dass seit 10000 jahren die avocado im tropischen und subtropischen Zentralamerika die Frucht schon seit etwa 10.000 Jahren genutzt wird und dann erst durch die Spanier in die Karibik kam? (nicht signierter Beitrag von 190.88.36.232 (Diskussion) 14:39, 30. Okt. 2012 (CET))

Plastik aus Avocado-Kernen

Man sollte unter weiterer Verwendung noch Bioplastik aufführen. Vergl. http://www.heise.de/newsticker/meldung/Nachhaltiges-Bioplastik-aus-Avocados-2302105.html (nicht signierter Beitrag von 178.202.232.10 (Diskussion) 22:50, 8. Mär. 2015 (CET))

Erntezeit

Ist es möglich eine Erntezeit anzugeben. Wann wird sie z.B. in Mexiko (Ursprungsland) erntet? Also gepflückt oder vom Boden aufgelesen? Wird die Avocado nur einmal pro Jahr geerntet? -- sk (Diskussion) 10:53, 1. Mai 2015 (CEST)

Die Erntezeit in Spanien ist von November bis März. --Gerry8879 22:15, 16. Jun. 2015‎

Je nach Boden, Klima und Glück (also Wetter&Wasser) können Avocados wohl mehrmals im Jahr geerntet werden. Kommentar (nicht Artikel) hier sagt bis zu 4 Mal: http://www.taz.de/!5339410/ AufdieSocks (Diskussion) 15:02, 8. Apr. 2018 (CEST)

Baum-Gliederung

Was mir in dem Artikel noch fehlt, ist eine botanische Gliederung der Pflanze. Speziell die Form und Art der Wurzel (z.B. Pfahl- oder Flachwurzler), Stamm/Rinde etc. Liebe Experten, bitte nachtragen. --Nanimo5 (Diskussion) 19:59, 15. Sep. 2016 (CEST)

Avocadokern in Smoothies

Seit sich der Smoothie immer größerer Beliebtheit erfreut, gibt es Rezepte (und Werbung) mit zermahlenen Kernen. Es gibt ein paar Websites, die sich mit den gesundheitlichen Aspekten beschäftigen, leider konnte ich aber noch nichts seriöses finden. Dennoch erscheint mir die Erweiterung des Artikels sinnvoll. Vor allem, falls es nicht nur gesund sein sollte, den Kern zu verzehren. (nicht signierter Beitrag von 91.36.219.6 (Diskussion) 09:21, 29. Jan. 2017 (CET))

Es gibt Behauptungen, das sei gesund, wissenschaftliche Studien, auf denen die Behauptung basieren, gibt es hingegen nicht. El Quijote (Diskussion) 15:26, 25. Jun. 2018 (CEST)

Essbarkeit

Sind neben Fruchtfleisch und Kern auch die Wurzeln essbar? --Gabrikla (Diskussion) 16:02, 3. Jun. 2017 (CEST)

Hallo! Der Kern ist genießbar, und wird als Heilmittel verwendet. Im Gegensatz zu anderen Kernen wird ihm jedoch kein Nährwert oder Charakter als Lebensmittel zugeschrieben. Da Avocadopflanzen erst nach 10 Jahren Blüten treiben, und damit landwirtschaftlich nutzbar, haben die Wurzeln dann einen Verholzungsgrad erreicht, der allgemein als ungenießbar angesehen wird. Da mehrjährig und baumartik, auch stark zellulose- und nicht stärkehaltig, was die Kohlenhydrate angeht. Als Pflanze natürlich theorertisch Sprossen und junge Wurzeltriebe als Lebensmittelersatz in Notzeiten nutzbar.Oliver S.Y. (Diskussion) 16:42, 3. Jun. 2017 (CEST)

Kohlenhydratanteil richtig?

Kann der angegebene durchschnittliche Kohlenhydratanteil stimmen? Erscheint mir ehrlich gesagt als deutlich zu niedrig... (nicht signierter Beitrag von 188.98.142.115 (Diskussion) 14:23, 19. Dez. 2017 (CET))

Warum? Kohlehydrate wären Zucker, oder Stärke. Beides ist offensichtlich nicht wirklich viel enthalten. Fette und Eiweiße, die die Avokado so nahrhaft machen, zählen dagegen nicht zu den Kohlehydraten.---<)kmk(>- (Diskussion) 00:05, 8. Feb. 2018 (CET)

Andere Quellen geben durchaus höhere Werte für Kohlenhydrate an. Z. B. 8g/100g. Da scheinen dann aber auch unverdauliche Kohlenhydrate wie Cellulose mitgezählt werden. -- Jonathan 13:59, 9. Feb. 2018 (CET)

Etymologie

Die Avocado-abogado-Etymologie will ich in Zweifel stellen, Kluge hin oder her. Im Corpus Diacrónico del Español (CorDE) kommt avocado genau zwei mal in Dokumenten von 1866 und 1890 vor. Als Partizip, nichts mit der Frucht zu tun habend. Der Erstbeleg für die Frucht als aguacate findet sich dagegen bereits in der Crónica de la Nueva España von Francisco Cervantes de Salazar von 1560. Die Variante abocado findet sich in dem von mir ausgewählten Suchzeitraum 1500 - 1950 in 28 Dokumenten, wobei zumindest die ersten Funde (also die Dokumente des 16. Jhdts.) keinen Zusammenhang mit der Avocado haben. Es handelt sich dabei um Partizipien, die Kontexte sind Jagd und Krieg in Italien. El Quijote (Diskussion) 15:23, 25. Jun. 2018 (CEST)

Die Angabe steht so auch im OED: Bildung der Wortform avocado durch volksetymologische Anlehnung an avocado (Anwalt). Das OED kompilierte die Angaben aus guten Standardwerken und gilt als zuverlässig. Wir müssen uns an solche Quellen halten. Ich persönlich finde die Angabe auch plausibel.

Gerade im Spanischen selbst konnte sich diese Wortform wegen der Doppelbedeutung (Frucht, Anwalt) nicht durchsetzen. In anderen Sprachen wurde die Wortform avocado aber übernommen und konnte sich durchsetzen, weil dort die andere spanische Bedeutung „Anwalt“ nicht oder kaum wahrgenommen wird. Zweitens bilden und vermitteln sich Volksetymologien in erster Linie mündlich. Dasselbe gilt für die Weitergabe von Wörtern an andere Sprachen. Vor mehreren hundert Jahren konnten nur die wenigsten Leute, die von der Frucht sprachen, überhaupt schreiben. Eine Online-Suche in spanischen Texten ist nur wenig aussagekräftig, wenn man diese Punkte nicht bedenkt. --Lektor w (Diskussion) 08:45, 8. Feb. 2019 (CET)

Hier eine sehr genaue Darstellung der Etymologie (englisch). Leider ohne den Weg ins Deutsche. Die Sache mit der volksetymologischen Anlehnung an avocado (Anwalt) ist jedenfalls plausibel, auch wenn dieser Text nicht ausdrücklich davon spricht, sondern nur von jeweiligen Umformungen des Namens durch Sprecher verschiedener Sprachen. --Lektor w (Diskussion) 09:39, 9. Feb. 2019 (CET)

Vitamin D Gehalt falsch

Der Vitamin D Gehalt von Avocado ist hier falsch und sollte 0 sein. Die zitierte Angabe basiert auf einem bereits 2017 korrigiertem Wert im Bundeslebensmittelschlüssel. Siehe auch http://www.baliza.de/blog/files/avocados-vitamin-d.html dort wird die Korrekturmeldung des BLS verlinkt (https://www.blsdb.de/assets/uploads/Kundeninformation_BLS_3.02_Stand_05-07-2017.pdf)

Schlechte Ökobilanz?

Zitat: "Am Anbau wird die schlechte Ökobilanz kritisiert. Begründet wird dies in erster Linie mit dem hohen Wasserverbrauch, der sich in Regionen mit geringen Wasservorräten schädlich auswirkt. Zur Produktion von 1 kg Avocados werden im weltweiten Durchschnitt rund 1000 Liter Wasser verbraucht (zum Vergleich: etwa 180 Liter Wasser für 1 kg Tomaten)"

Wird denn am Kaffee die schlechte Ökobilanz kritisiert? (21.000 Liter Wasser pro kg) - Aber fast alle trinken ihn! Oder am Rindfleisch? (15.450 Liter Wasser pro kg). Oder Käse: 5.000 Liter. Reis: 3.400 Liter. Eier: 3.300 Liter. Milch: 1.000 Liter. Bananen: 860 Liter. -- 94.135.133.72 22:22, 8. Dez. 2019 (CET)

Hallo! Die Bewertung der Ökobilanz von Lebensmitteln ist generell schwierig. Das liegt teilweise an der Art der Erhebung von Daten. Wenn bei Rindfleisch z.B. das Reinigungswasser in Schlachtbetrieben dazugezählt wird, sind Werte ungewöhnlich hoch. So auch hier, wenn die Pflanzen nicht in den Ursprungsregionen mit feuchtwarmen Klima angebaut werden. 70 Liter je Frucht macht 210 Liter aus. Aber man muss dabei auch bedenken, das Avocadobäume häufig erst nach frühestens 10 Jahren reifen. Einige Berechnungen zählen den Wasserverbrauch dieser Zeit hinzu, also nicht nur das Gießwasser in der Phase von der Blüte zur Frucht.Oliver S.Y. (Diskussion) 23:00, 8. Dez. 2019 (CET)

Blätter - giftig oder nutzbar, Tees und Gewürz

Bisher stand in der deutschen Wikipedia undifferenziert und unbelegt:

Die Blätter werden ebenfalls zum Teil verwendet, beispielsweise in Mexiko zum Aufbrühen eines Tees oder kleingehackt als Würzmittel.

... obwohl ja anderswo im Artikel bereits auf deren Giftigkeit hingewiesen wurde. Ich habe daher den entsprechenden Text der englischen Wikipedia übernommen (1:1, soweit ich die Belege nicht selbst abrufen konnte) bzw. korrigiert, damit hier in puncto Giftigkeit nicht unbelegte Behauptungen stehen. (Es gibt zu viele Leser, die Avocados im Topf stehen haben!!) Den o.g. Text - also die Nutzung für Tees, für Würzmittel und daß das Ganze in Mexiko stattfinden soll - habe ich mangels Belegen gestrichen. Falls da jemand einen brauchbaren Beleg hat, gern wieder rein... nur bitte seriös arbeiten, es geht immerhin um Giftigkeit, da reicht's nicht, wenn irgenwelche Menschen das konsumieren und überleben... und dann z.B. Kinder dadurch gesundheitliche Probleme bekommen. Danke, Ibn Battuta (Diskussion) 12:48, 2. Aug. 2020 (CEST)

Sorte Fuerte in Deutschland meistverbreitet?

Ich weiß nicht, wie diese Behauptung belegt ist bzw. aus welcher Zeit sie stammt.
Aber ich arbeite selbst in der Lebensmittelbranche und beobachte dadurch den Markt natürlich auch.
Und ich kann eindeutig sagen, dass in Supermärkten und Discountern (zumindest hier in Berlin) fast ausschließlich die Sorte Hass verkauft wird.
Das muss sich irgendwann gewandelt haben, denn ich habe früher häufiger Fuerte oder Pinkerton gekauft. Inzwischen sind sie nur noch selten zu bekommen und dann sehr teuer. --Felix1965 (Diskussion) 18:54, 22. Aug. 2020 (CEST)

Redundanz so belassen ?

Hallo, in der Einleitung steht: "Im Mittelmeerraum wird die Avocado seit Anfang des 20. Jahrhunderts kultiviert." Am Ende des übernächsten Absatzes, (unter Geschichte) steht (fast) nochmal das Gleiche. Ich meine, einmal würde reichen; z.B. unter Geschichte (?). Vrbssrngs-Grüsse --109.42.1.190 20:10, 6. Jul. 2021 (CEST)

Hallo! Die Einleitung soll eine Zusammenfassung des Artikels sein. Redundanzen nicht ausgeschlossen, wenn sie diesem Prinzip entsprechen. Ich halte den von Dir kritisierten Satz für eine zulässige Zusammenfassung des Geschichtsabschnitts des für den DACH Wesentlichen. Da muss man nicht extra umformulieren. Der Fakt geht sonst im sehr großen Artikel unter. Andere Frage wäre, ob die Info so wesentlich ist, aber das stellst ja nicht in Abrede.Oliver S.Y. (Diskussion) 22:54, 6. Jul. 2021 (CEST)

Die Idee mit den Riesenfaultieren ist nur eine Spekulation

... sagen die Autoren von SciShow (https://www.youtube.com/watch?v=jpcBgYYFS8o). Ja es ist nur ein YouTube-Kanal, aber einer der hohe Standards an die Wissenschaftlichkeit hat, haben extra ein Korrektur-Video gemacht, warum diese Geschichte nicht belegt ist. Sie sagen, ja es gibt diese Theorie, aber sie hat als Spekuation im Diskussionsteil eines Papers angefangen und wurde so lange weitererzählt bis viele dachten das sei ein Fakt. Dabei gäbe es gar keine Daten, die das belegen. Also vielleicht sollte man diesen Absatz ins Gegenteil verkehren und ihn auf die en:List of common misconceptions setzen?

37.82.7.116 20:30, 22. Mär. 2024 (CET)

Asien

Ich habe eine Frage bezüglich der Verbreitung.Ist die Avocado in Asien beheimatet? --Hirsi44 (Diskussion) 09:52, 6. Apr. 2024 (CEST)

Ja, siehe Abschnitt "Wirtschaftliche Bedeutung". Da sind zwei Länder aufgeführt. --BMK (Diskussion) 17:07, 9. Apr. 2024 (CEST)

@BMK Danke --Hirsi44 (Diskussion) 16:56, 12. Apr. 2024 (CEST)