Christian Sauer (Koch)
deutscher Koch
Christian Sauer (* 1987 in Schrobenhausen[1]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Bearbeiten
Nach der Ausbildung ab 2001 in einem großen Hotel in München kochte er im Restaurant Alpenraum in München.[2] 2012 machte er sich mit seinem Freund und Kochkollegen Ronny Pester in Schrobenhausen mit dem Restaurant Heimat² selbständig;[2][3][4] später war er alleiniger Betreiber und zuletzt Chefkoch.[5]
Seit September 2022 ist er Küchenchef im Restaurant Lech-Line in Landsberg am Lech.[3] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[6] Er bietet laut Guide Michelin eine "internationale Küche ohne Effekthascherei".[7]
Christian Sauer ist seit September 2017 einer der Köche der BR-Sendung Wir in Bayern.[8]
Auszeichnungen Bearbeiten
- 2024: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Lech-Line in Landsberg am Lech
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Bayerischer Rundfunk: Wir in Bayern | Rezept: Zander mit Spargel, Holunder-Vinaigrette und Spargel-Mousse. 19. Mai 2023 (br.de [abgerufen am 29. März 2024]).
- ↑ a b Qualität beginnt mit der Vorbereitung. Abgerufen am 29. März 2024.
- ↑ a b Bayerischer Rundfunk: Christian Sauer: Frech und innovativ, aber nie verkünstelt! 27. März 2024 (br.de [abgerufen am 29. März 2024]).
- ↑ Gemütlich shoppen - Donaukurier. Abgerufen am 29. März 2024.
- ↑ Ein kulinarisches Aushängeschild verabschiedet sich. Abgerufen am 29. März 2024.
- ↑ Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2024. Abgerufen am 29. März 2024 (deutsch).
- ↑ Lech-Line - Landsberg am Lech - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 29. März 2024 (deutsch).
- ↑ Bayerischer Rundfunk: Christian Sauer: Unser Neuzugang in der Sterne-Koch-Liga! 27. März 2024 (br.de [abgerufen am 29. März 2024]).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Sauer, Christian |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1987 |
| GEBURTSORT | Schrobenhausen |