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Alain Weissgerber

französischer Koch

Alain Weissgerber (* 1967[1] im Elsass) ist ein in Österreich aktiver französischer Koch und Gastronom.

Leben Bearbeiten

Weissgerber besuchte die Hotelfachschule in Straßburg und arbeitete als Lehrling im Restaurant Bristol in Niederbronn, im Restaurant Stöneck in Heidelberg sowie im Golf Hotel Baden-Baden, war Chef de Partie im Hotel Alex in Zermatt, wie auch im Restaurant Steirereck in Wien und war Sous-Chef im Münchener Restaurant Le Gourmet bei Otto Koch, bevor er an der Seite seines späteren Schwiegervaters Walter Eselböck im zweifachen Sieger der "Trophée Gourmet A la Carte", mit vier Hauben von "Gault-Millau" und mit zwei Sternen vom "Guide Michelin" dekorierten Restaurant Taubenkobel in Schützen am Gebirge als Chef de Cuisine zu arbeiten begann.

Seit 2014 führt dieses nun mit Eselböcks Tochter Barbara, mit der er drei Kinder hat.[2][3][4][5] Zudem betrieb er mit ihr ein Pop-Up-Restaurant in Wien.[6]

TV-Auftritte (Auswahl) Bearbeiten

Weissgerber war unter anderem in mehreren Folgen der ORF2-Kochshow Silvia kocht zu sehen.[7][8][9] Im Jahr 2022 war er einer der Duellanten Tim Mälzers in der 7. Staffel in dessen Kochformat Kitchen Impossible, wo er siegte.[10][11] Zudem war er gemeinsam mit seiner Frau Moderator der Kochsendung Kochen mit Kids[12] auf ATV2 und war Teil der Restaurantlegenden bei ServusTV.[13]

Veröffentlichungen Bearbeiten

  • La grande fête: eine elsässisch-burgenländische Liaison in Küche und Keller, ein Familienkochbuch. ISBN 9783902469038.

Auszeichnungen Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. ↑ barbara.reiter: Auf Reisen mit Starkoch Alain Weissgerber: "Meine Côte d’Azur". 27. Juli 2019, abgerufen am 20. November 2023.
  2. ↑ „Silvia kocht“: Burgenland-Woche mit 4-Hauben-Koch Alain Weissgerber. Abgerufen am 20. November 2023.
  3. ↑ In diesem Haus bleibt nichts geheim. Abgerufen am 20. November 2023 (österreichisches Deutsch).
  4. ↑ Consent | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 20. November 2023 (deutsch).
  5. ↑ Kenwood AT | Startseite. Abgerufen am 20. November 2023.
  6. ↑ Taubenkobel-Pop-up in Wien: Essen unterm Kaiser. Abgerufen am 20. November 2023 (österreichisches Deutsch).
  7. ↑ Silvia kocht - Alain Weissgerber - S01 - E022 - 13.10.2020. Abgerufen am 20. November 2023 (deutsch).
  8. ↑ Silvia kocht. Abgerufen am 20. November 2023.
  9. ↑ „Silvia kocht“: Burgenland-Woche mit 4-Hauben-Koch Alain Weissgerber. Abgerufen am 20. November 2023.
  10. ↑ Christian Schröter: Abenteuerhungrig! »Kitchen Impossible« Staffel 7 mit Tim Mälzer ab 6. Februar 2022 sonntags um 20.15 Uhr bei VOX, Gütsel Online, Gütersloh, OWL live. 11. Januar 2022, abgerufen am 20. November 2023.
  11. ↑ "Kitchen Impossible": Tim Mälzer meldet sich mit siebter Staffel zurück. Abgerufen am 20. November 2023.
  12. ↑ Kochen mit Kids. Abgerufen am 20. November 2023.
  13. ↑ imfernsehen GmbH & Co KG: Restaurantlegenden Staffel 1, Folge 4: Feuer. 7. April 2023, abgerufen am 20. November 2023.
  14. ↑ Petra Eder: Ein Franzose ist österreichischer Koch des Jahres. In: DerStandard.at. 15. November 2023, abgerufen am 20. November 2023.
Personendaten
NAME Weissgerber, Alain
KURZBESCHREIBUNG französischer Haubenkoch in Österreich
GEBURTSDATUM 1967
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