Yujatee

Yujatee (Kor. 유자차 yuja-cha) ist ein teeähnliches koreanisches Getränk auf Basis der Zitrusfrucht Yuzu.

Koreanische Schreibweise
Koreanisches Alphabet:	유자차
Hanja:	柚子茶
Revidierte Romanisierung:	Yuja-cha
McCune-Reischauer:	Yuja-ch’a

Zubereitung

Yujatee wird aus dem marmeladenartigen Yuja-cheong (유자청), einer Mischung aus Honig oder Zuckersirup und dünnen Streifen Yuzuschale, zubereitet. Diese wird mit heißem oder kalten Wasser aufgegossen und verrührt.

Alternative Verzehrweise

Yuja-cheong kann wie Marmelade beispielsweise als Brotaufstrich verzehrt werden.

Weblinks

Commons: Yujatee – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Yujacha in der Doosan-Enzyklopädie (koreanisch)