Yujatee

koreanischer Tee
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Yujatee (Kor. 유자차 yuja-cha) ist ein teeähnliches koreanisches Getränk auf Basis der Zitrusfrucht Yuzu.

Koreanische Schreibweise
Koreanisches Alphabet: 유자차
Hanja: 柚子茶
Revidierte Romanisierung: Yuja-cha
McCune-Reischauer: Yuja-ch’a

Zubereitung

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Yujatee wird aus dem marmeladenartigen Yuja-cheong (유자청), einer Mischung aus Honig oder Zuckersirup und dünnen Streifen Yuzuschale, zubereitet. Diese wird mit heißem oder kalten Wasser aufgegossen und verrührt.

Alternative Verzehrweise

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Yuja-cheong kann wie Marmelade beispielsweise als Brotaufstrich verzehrt werden.

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Commons: Yujatee – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien