Teilsames
Fleischsorte
Als Teilsames werden in Österreich geräucherte (geselchte) Stücke von der Schweineschulter und vom Schinken bezeichnet.[1] Teilsames wird als Fleischkomponente zumeist bei deftigen Gerichten verwendet.
Als Teilsames werden in Österreich geräucherte (geselchte) Stücke von der Schweineschulter und vom Schinken bezeichnet.[1] Teilsames wird als Fleischkomponente zumeist bei deftigen Gerichten verwendet.