Oliver Heilmeyer
Oliver Heilmeyer (* 6. Juni 1964 in Zürich) ist ein Schweizer Koch.
Werdegang Bearbeiten
Nach der Ausbildung im Hotel Sonnenhof in Königstein im Taunus und einigen folgenden Stationen in der gehobenen Gastronomie machte sich Heilmeyer 1991 mit der Pacht des Restaurants Kurhaus Restaurant Schwarzwaldstube in Schluchsee selbständig. Weitere Stationen waren 1986 der Frankfurter Hof in Frankfurt am Main, 1989 ging er zum Nassauer Hof zu Harald Schmitt in Wiesbaden und 1990 zur Alte Oper Zauberflöte, ebenfalls in Frankfurt.
Seit 1991 ist er Küchenmeister und hat 1997 die gastronomische Leitung im Hotel Zur Bleiche in Burg (Spreewald), wo das Restaurant 17fuffzig ab 2007 mit einem Michelinstern und ausgezeichnet wurde.[1] Im Oktober 2016 verließ Heilmeyer das Hotel Zur Bleiche.[2]
Seit 2018 kocht er im Hotel Vier Jahreszeiten in Schluchsee.[1]
Auszeichnungen Bearbeiten
- 2003, 2004: Brandenburger Meisterkoch, Partner für Berlin
- 2004: Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
- 2007: Ein Michelinstern für das Restaurant 17fuffzig in Burg (Spreewald)[1]
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b c Meine Zeit. 29. Februar 2020, archiviert vom am 29. Februar 2020; abgerufen am 6. April 2023. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Restaurant 17fuffzig geschlossen. Abgerufen am 29. Januar 2023.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Heilmeyer, Oliver |
| KURZBESCHREIBUNG | Schweizer Koch |
| GEBURTSDATUM | 6. Juni 1964 |
| GEBURTSORT | Zürich |