Isobuttersäurehexylester

chemische Verbindung
(Weitergeleitet von Hexylisobutyrat)

Isobuttersäurehexylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Strukturformel
Strukturformel von Isobuttersäurehexylester
Allgemeines
Name Isobuttersäurehexylester
Andere Namen
  • Hexyl-2-methylpropionat
  • Hexylisobutyrat
  • HEXYL ISOBUTYRATE (INCI)[1]
Summenformel C10H20O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2349-07-7
ECHA-InfoCard 100.017.342
PubChem 16872
ChemSpider 15988
Wikidata Q27261966
Eigenschaften
Molare Masse 172,26 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[2]

Dichte

0,86 g·cm−3 (25 °C)[2]

Löslichkeit

praktisch unlöslich in Wasser[2]

Brechungsindex

1,413 (20 °C)[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2]
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

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Isobuttersäurehexylester wurde in Lavendelöl, Hopfenöl, Sherry, Äpfeln, Aprikosen, Weintrauben, Bier, Sekt, gelbe Passionsfrucht, Pflaumen, Sternfrucht, Quitten, Cherimoya, Affenorange und Chinesischen Quitten nachgewiesen.[3]

Gewinnung und Darstellung

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Isobuttersäurehexylester kann durch Veresterung von n-Hexanol mit Isobuttersäure gewonnen werden.[3]

Eigenschaften

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Isobuttersäurehexylester ist eine farblose Flüssigkeit, die praktisch unlöslich in Wasser ist.[2] Die Verbindung hat ein starkes, etwas raues, fruchtiges Aroma.[3]

Verwendung

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Isobuttersäurehexylester wird als Aromastoff verwendet.[3] Die Verbindung ist auch als Futtermittelzusatzstoffe zugelassen.[4]

Einzelnachweise

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  1. Eintrag zu HEXYL ISOBUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 18. Januar 2022.
  2. a b c d e f g h Datenblatt Hexyl isobutyrate, ≥98%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 2. Januar 2019 (PDF).
  3. a b c d e f George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4200-9086-4, S. 886 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. L_2017013DE.01000101.xml: DURCHFÜHRUNGSVERORDNUNG (EU) 2017/53 DER KOMMISSION vom 14. Dezember 2016, abgerufen am 2. Januar 2019