Granatapfelsirup
aus dem Saft des Granatapfels gewonnene Flüssigkeit
Der Granatapfelsirup (Lateinisch: malogranatum surrepo,Türkisch: Nar ekşisi, Arabisch: حامض الرمان [hamid alrumaan]) ist eine im Orient häufig verwendete Zutat. Es ist eine aus dem Saft des Granatapfels gewonnene dunkelrote bis schwarze Flüssigkeit, die einen vorwiegend säuerlichen Geschmack aufweist.[1]
Beispielsweise wird er in folgenden Türkischen Gerichten verwendet:[1]
Weblinks Bearbeiten
Commons: Nar ekşisi – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b Gaugasmus - Der bekannte und unbekannte Granatapfelsirup. Abgerufen am 18. Januar 2023.