Diskussion:Hüttenkäse

HÜTTENKÄSE

Der Hüttenkäse trägt in der Schweiz aber noch nen anderen Namen oder? (nicht signierter Beitrag von 88.69.246.2 (Diskussion | Beiträge) 20:57, 25. Apr. 2009 (CEST))

In der Schweiz wird das Produkt als "Cottage Cheese" (Migros, Coop Eigenmarken) oder "Hüttenkäse" (Denner, von Hirz/Nestlé) gehandelt. "Cottage Cheese" ist als Marke offensichtlich nicht geschützt. In Deutschland wurde der Markenname "Hüttenkäse" 1964 durch Gervais eingetragen, die 1967 in die Firma Gervais Danone aufgingen. Die Markenrechte wurden 2013 von Hochland erworben (https://www.gervais.de/unternehmenshistorie/). Interessant, dass eine lediglich direkte Übersetzung als Marke eingetragen werden kann.Elhacat (Diskussion) 17:41, 2. Jul. 2018 (CEST)

Wichtige Fragen zur Herkunft, Namen usw.

Wo kommt denn der Käse genau her? und wo ist er überall verbreitet? Und wann wurde er erfunden und von wem aus welchen Anlass? So etwas ist doch wichtig...für die Zutaten kann ich auch auf den Becher schauen.--IchHier--15er (Diskussion) 21:30, 4. Jan. 2013 (CET)

Das Produkt ist das Ergebnis einer modifizierten Quarkherstellung. Der Schwabe kennt das als Luggeleskäs, ein körniger Quark.--Giftzwerg 88 (Diskussion) 16:00, 5. Jul. 2020 (CEST)

Cottage Cheese

Warum ist im Einleitungssatz angegeben, dass der Hüttenkäse im Englischen Cottage Cheese heißt? --KayHo (Diskussion) 11:03, 15. Apr. 2013 (CEST)

Hm, vielleicht soll das die deutsche Wortherkunft erklären? Ansonsten hat das da in der Tat nichts zu suchen. Gruß, --Gnom (Diskussion) 12:07, 15. Apr. 2013 (CEST)

Dass wäre aber eigentlich nur sinnvoll, wenn der Hüttenkäse ursprünglich aus dem englischen Raum stammte. Das wage ich aber mal – trotz Ahungslosigkeit – zu bezweifeln. --KayHo (Diskussion) 14:44, 15. Apr. 2013 (CEST)

Jo. --Gnom (Diskussion) 22:01, 15. Apr. 2013 (CEST)

Die Geschichte des Hüttenkäses beginnt vor etwa 5´000 Jahren. Sowohl die alten Ägypter als auch die Griechen schätzten diesen körnigen Frischkäse als Delikatesse. Der Hüttenkäse, wie wir ihn heute kennen, ist eine Erfindung aus England. Hier erhielt er auch seinen Namen. Die Engländer nannten ihn Cottage Cheese, weil er vorwiegend in kleinen Landhäusern hergestellt wurde. Von England aus gelangte der Hüttenkäse schliesslich nach Nordamerika. Dort zählt er auch heute noch zu den beliebtesten Käsesorten. (Quelle: Swissmilk) (nicht signierter Beitrag von 77.58.149.176 (Diskussion) 12:45, 28. Mai 2013 (CEST))

Eben. Ich für meinen Teil wunderte mich heute, dass der Verweis aufs Cottage im Artikel fehlt! In den Kühlregalen meiner Region glänzt er meist durch Abwesenheit oder fristet ein extrem schattiges Dasein. Mir verleidete er die gesamte Gattung Frischkäse, seit meine Mutti ihn i d frühen 70ern für ihre Diätzwecke ins Haus schleppte. Schauderhaft. Erst 20 Jahre später konnten die cremigen Buko-Varianten das Trauma beheben. Basine (Diskussion) 12:10, 21. Jan. 2020 (CET)

Durch die vielen Änderungen steht das Wort "Cottage Cheese" jetzt überhaupt nicht mehr in dem Artikel! In Österreich heißt das Produkt aber so. Auch nach österreichischem Lebensmittelbuch: https://www.lebensmittelbuch.at/lebensmittelbuch/b-32-milch-und-milchprodukte/3-kaese/3-3-frischkaese-und-ungereifte-kaese-aus-kuhmilch/3-3-1-beschreibung/3-3-1-1-frischkaese.html Natürlich gibt es je nach Hersteller daneben auch weitere kreative Bezeichnungen wie Frischer Landkäse oder auch Hüttenkäse. Weitere Beispiele von Supermärkten: https://shop.billa.at/produkte/clever-cottage-cheese-00406402 https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/noem-noem-cottage-cheese-natur/p/2020001850105 https://www.lidl.at/p/alpengut-koerniger-frischkaese/p23785401 https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/s-budget-cottage-cheese-schnittlauch/p/2020002248253 (nicht signierter Beitrag von 2A0A:A546:CFC:0:50E7:96D2:EF9:589F (Diskussion) 07:34, 16. Mär. 2024 (CET))

Fehlender Abschnitt: Geschichte

Mir fehlt ein Abschnitt "Geschichte". Woher kommt der Hüttenkäse, wer hat wann das gemacht. Die Informationen, die hier in der Diskussion oben geschildert sind, gehören in den Artikel (nicht signierter Beitrag von 80.187.96.247 (Diskussion) 21:12, 30. Jun. 2015 (CEST))

Diese Angaben sind über Lebensmittel nur selten verfügbar, oder werden als Legenden betrachtet. Darum ist dies kein Schwerpunkt dieses Projekts.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:16, 30. Jun. 2015 (CEST)

Deonymisierung

Der Begriff Hüttenkäse ist von dem Unternehmen Hochland als Marke eingetragen, wird jedoch mittlerweile auch für körnigen Frischkäse anderer Hersteller verwendet (Deonymisierung).
Was meint der Autor dieses Satzes damit? Will er/sie/es damit behaupten, auch andere Hersteller würden ihren "körnigen Frischkäse" als "Hüttenkäse bezeichnen? Wenn ja, welche(r) Hersteller wäre(n) dies?
Soll damit gesagt werden, dass "der Volksmund" fallweise jeden "körnigen Frischkäse" als "Hüttenkäse" bezeichnet? Dem würde ich zustimmen, nur nicht dem Satz oben, da stört mich das "mittlerweile". Ich behaupte der Begriff "Hüttenkäse" war zuerst da, "körniger Frischkäse" war nachgeschoben, als der Erfolg von (damals) Gervais Hüttenkäse die Konkurrenz auf den Markt gebracht hat (wenn meine Erinnerung nicht trügt, außerdem war der Markt damals bei weitem noch nicht so 'bundeseinheitlich' wie heute). -- WikiMax - 18:42, 13. Sep. 2017 (CEST)

ich habe es mal geändert. -- WikiMax - 10:42, 17. Sep. 2017 (CEST)

Ich bin auch über "Deonymisierung" gestolpert. Ich meine, dass der Begriff hier fälschlich verwendet wird. Richtig ist 'Gattungsbegriff'.

Biedersee (Diskussion) 09:08, 8. Mär. 2020 (CET)