Diskussion:Gnocchi di patate
Letzter Kommentar: vor 15 Jahren von Suricata in Abschnitt Teigwaren
Fals Sie noch fragen haben wenden sie sich an mich (Hater)! Ich werde ihnen jede frage beantworten oder stellen sie hier eine Frage hinein dort werde ich Ihnen selbstverständlich auch beantworten!
MFG hater
Teigwaren Bearbeiten
verschoben nach Portal Diskussion:Essen und Trinken#Teigwaren. --Suricata 08:07, 3. Dez. 2008 (CET)
Zubereitung Bearbeiten
Leider gibts für die Beschreibung keine Quelle, darum vor einer Änderung nur mal (wieder) die Liste der fraglichen Punkte:
- Mengenangabe 4:1 - denke, das ist variabel, denn selbst der "Silberlöffel" nennt 5:1 als Verhältnis Kartoffel/Mehl
- "alte, mehlige Kartoffeln" - Was ist damit gemeint? "Neue Kartoffeln" ist ja ein klarer Handelsbegriff, jedoch wird "alt" als Begriff für Lagerkartoffeln eigentlich nie verwendet.
- "daumendick" - Nicht wirklich neutral in einer Enz., wäre nicht Angabe 1-2cm besser?
- "Dann werden sie sogleich in leicht siedendem Salzwasser gegart, bis sie von allein aufsteigen." Offenbar wird hier eine Hausfrauenvariante beschrieben. Aber selbst da kenn ich nicht diese Vorgabe der unmittelbaren Zubereitung. Quelle?
- "Nach dem Abtropfen werden sie in aromatisierter Butter geschwenkt." Was ist "aromatisierte Butter"?
Nur Kleinigkeiten, aber auch mal wieder gleich 5... Oliver S.Y. 01:41, 3. Dez. 2008 (CET)