Bianchello del Metauro
Mit dem Namen Bianchello del Metauro DOC werden italienische Weiß- und Schaumweine aus der Provinz Pesaro und Urbino (Region Marken) vermarktet, die seit 1969 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Erzeugung Bearbeiten
Der Bianchello del Metauro wird in den Typen Passito und Spumante (auch als „Superiore“) erzeugt.
Dafür müssen mindestens 95 % der Rebsorte Biancame (lokal auch „Bianchello“ genannt) verwendet werden. Höchstens 5 % Malvasia Bianca Lunga dürfen zugesetzt werden.[1]
Anbau Bearbeiten
Die Zone umfasst folgende Gemeinden in der Provinz Pesaro und Urbino: Fano, Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, Sant’Ippolito, Montemaggiore, San Giorgio di Pesaro, Piagge, San Costanzo, Orciano, Barchi, Fratterosa Serrungarina und einen Teil der Gemeinden von Urbino und Fermignano.[1]
Im Jahr 2017 wurden 11.242 hl DOC-Wein erzeugt.[2]
Beschreibung Bearbeiten
Laut Denomination:[1]
Bianchello del Metauro Bearbeiten
- Farbe: strohgelb
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: trocken, frisch, harmonisch, angenehm
- Alkoholgehalt: 11,5 Vol.-%, bei „Superiore“ 12,5 Vol.-%
- Säuregehalt: 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l, bei „Superiore“ 17 g/l
Bianchello del Metauro Spumante Bearbeiten
- Perlage: fein und anhaltend
- Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
- Geruch: eigen, zart, fein, kräftig, komplex
- Geschmack: von extra trocken bis trocken, würzig, frisch, fein, harmonisch
- Alkoholgehalt: 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l
Bianchello del Metauro Passito Bearbeiten
- Farbe: von intensiv strohgelb bis bräunlich
- Geruch: charakteristisch, intensiv
- Geschmack: lieblich, harmonisch, samtig, charakteristisch
- Alkoholgehalt: 12,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 3,0 % potentiellem Alkoholgehalt
- Säuregehalt: 4,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Literatur Bearbeiten
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 193.
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b c d Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 7. März 2014, abgerufen am 21. Juni 2018 (italienisch).
- ↑ Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 4. Juni 2019 (italienisch).