Benutzer:Itu/Artikel:Liste der Biersorten

Dies ist eine Liste mit bekannten Biersorten, geordnet nach Name.

Einleitung Bearbeiten

Einleitungstext

Bekannte Biersorten Bearbeiten

Biersorte	Bild	Beschreibung	Gärungsart
Ale		Ale ist ein kohlensäurearmes englisches Traditionsbier, das bei einer relativ hohen Temperatur von 15 bis 25 °C vergoren wird.^[1]	obergärig
Altbier		Altbier ist ein überwiegend im Raum Düsseldorf getrunkenes dunkles Bier, welches bei höheren Temperaturen als untergäriges Bier vergoren wird, da seinerzeit keine technische Kühlung existierte - also nach der "alten" Brauart.	obergärig
Berliner Weiße		Berliner Weiße ist ein Schankbier aus Gersten- und Weizenmalz, Auf die alkoholische Gärung folgt eine zweite Milchsäuregärung, wodurch das Bier haltbarer wird und einen sauren Geschmack bekommt.	obergärig
Bockbier		Bockbier ist ein Starkbier mit einem Alkoholgehalt bei 6,5 Volumenprozent, es gibt das Bier in hell und dunkel und als Weizenstarkbier.	obergärig untergärig
Export		Exportbier ist ein für den Export und Transport konzipiertes Vollbier, das durch die untergärige Brauart länger haltbar ist.	untergärig
Gose		Gose ist Biersorte ursprünglich aus Goslar. Ähnlich wie bei Berliner Weiße ist das Bier obergärig und es findet eine Milchsäuregärung statt. Als Besonderheit wird dem Bier Kochsalz und Koriander beigemischt.	obergärig
Kölsch		Kölsch ist ein traditionelles Bier aus Köln, welches nach der Kölsch-Konvention gebraut wird und meist aus schlanken 0,2-Liter-Gläsern getrunken wird.	obergärig
Lagerbier		Lagerbier ist ein Bier, das den Stammwürzegehalt eines Vollbieres aufweist, im Gegensatz zum Pilsner Bier jedoch in der Regel nur schwach gehopft.	untergärig
Märzen		Märzenbier ist ein untergäriges Lagerbier, welches zur besseren Lagerung einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt hat.	untergärig
Pils		Pils ist ein nach der Stadt Pilsen benanntes, untergäriges Bier mit starkem Hopfenaroma durch einen erhöhten Hopfengehalt.	untergärig
Porter	style="background-color:#d8d8c4;" align="center"	Porter ist ein tiefschwarzes Bier mit malzigen Geschmack. Im englischen Sprachraum bezeichnet Porter ein obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 5 Volumenprozent. In anderen Ländern wie Deutschland wird damit ein teilweise untergäriges Starkbier mit 7 - 9 Volumenprozent Alkohol bezeichnet.	obergärig untergärig
Roggenbier		Roggenbier ist ein dunkles Bier, es wird meist mit einer Weizenbierhefe vergoren. Bei der Herstellung dient Roggen als Stärkelieferant für die Alkoholische Gärung.	obergärig
Schwarzbier		Schwarzbier ist ein dunkles untergäriges Vollbier. Die dunkle Farbe entsteht durch die Verwendung von dunklen Braumalz oder Röstmalz.	untergärig
Stout		Stout ist ein zumeist tiefschwarzes, obergäriges Schankbier mit einer ausgeprägten, cremefarbenen Schaumkrone. Es wurde speziell mit einem geringeren Alkoholgehalt, aber einer starken Würze entwickelt.	obergärig
Weizenbier		Weizenbier ist ein zumindest in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestelltes Bier. Man unterscheidet häufig zwischen Kristallweizen, welches durch Filtration von Schwebestoffen und Hefe befreit wurde, und dem ungefilterten Hefeweizen.	obergärig