Tee wird auf der Insel Taiwan in verschiedenen Formen angebaut.
Geschichte Bearbeiten
Erstmals urkundlich belegt ist der Teeanbau in Taiwan im Jahr 1717 in Shui Sha Lian (水沙連), im heutigen Yuchi und Puli, im Landkreis Nantou.[1]
Anbaugebiete Bearbeiten
- Nordtaiwan: Xindian, Pinglin, Mucha, Shenkeng, Shidian, Sanxia, Nangang und Yilan.
- Zentraltaiwan: Miaoli, Hsinchu.
- Osttaiwan: Taitung, Hualien.
- Südliches Zentraltaiwan: Nantou, Pingtung, Chiayi, Taichung und Yunlin.
- Regionen im Zentralgebirge: Alishan, Yu Shan, Xueshan und die Ausläufer des Gebirges im Landkreis Taitung.
Teesorten Bearbeiten
Grüner Tee Bearbeiten
Oolong Bearbeiten
Schwarzer Tee Bearbeiten
Literatur Bearbeiten
- Dan M. Etherington, Keith Forster: The structural transformation of Taiwan's tea industry. In: World Development 20 (3). Elsevier, 1992, S. 401–422, doi:10.1016/0305-750X(92)90032-Q.
- Kelly B. Olds: The Taiwan tea boom — a financial glut. In: The Economic History Review. Wiley, 2018, doi:10.1111/ehr.12657.
- National Development Council, Taiwan (Hrsg.): Taiwan Statistical Data Book. 2016 (roc-taiwan.org [PDF; abgerufen am 15. Februar 2018]).
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Mark Anton Allee: Law and local society in late imperial China: Northern Taiwan in the nineteenth century. Stanford University Press, 1994, ISBN 978-0-8047-2272-8, Tea, S. 97 ff. (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).