2,6-Dimethylheptan-4-ol

chemische Verbindung
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2,6-Dimethylheptan-4-ol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkohole.[1]

Strukturformel
Strukturformel von 2,6-Dimethylheptan-4-ol
Allgemeines
Name 2,6-Dimethylheptan-4-ol
Andere Namen
  • 2,6-Dimethyl-4-heptanol
  • Di-iso-butylcarbinol
  • 4-Hydroxy-2,6-dimethylheptan
  • Nonylalkohol
Summenformel C9H20O
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 108-82-7
EG-Nummer 203-619-6
ECHA-InfoCard 100.003.291
PubChem 7957
ChemSpider 7669
Wikidata Q27293576
Eigenschaften
Molare Masse 144,26 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,81 g·cm−3 (20 °C)[1]

Schmelzpunkt

−65 °C[1]

Siedepunkt

176–179 °C[1]

Löslichkeit
Brechungsindex

1,422–1,424[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1]
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

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2,6-Dimethylheptan-4-ol findet sich in Cognac

Natürlich kommt 2,6-Dimethylheptan-4-ol in Cognac, Weißwein und Rotwein vor.[2]

Gewinnung und Darstellung

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2,6-Dimethylheptan-4-ol kann durch katalytische Hydrierung von Diisobutylketon gewonnen werden.[2]

Verwendung

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2,6-Dimethylheptan-4-ol wird als Aromastoff z. B. in Gebäck, nichtalkoholischen Getränken und Süßwaren verwendet.[2]

Sicherheitshinweise

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2,6-Dimethylheptan-4-ol hat einen Flammpunkt bei 66 °C und eine Zündtemperatur von 290 °C.[1]

Einzelnachweise

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  1. a b c d e f g h i j Eintrag zu 2,6-Dimethyl-4-heptanol in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 5. August 2023. (JavaScript erforderlich)
  2. a b c d e George A. Burdock: Fenaroli’s Handbook of Flavor Ingredients, Fifth Edition. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 467 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).