Würzsauce

Saucen, die beim Kochen oder individuell bei Tisch ähnlich wie Gewürze als würzende Zutaten Verwendung finden
Würzsaucen
Chutneys

Würzsaucen (auch Würzsoße) sind Saucen, die beim Kochen oder individuell bei Tisch ähnlich wie Gewürze als würzende Zutaten Verwendung finden.[1] Sie werden heute meist industriell hergestellt. Nach dem Deutschen Lebensmittelbuch sind sie „fließfähige oder pastenförmige Zubereitungen mit ausgeprägt würzendem Geschmack aus zerkleinerten und/oder flüssigen Zutaten.“ Auch Fischsaucen können dazu gerechnet werden.

Auswahl an WürzsaucenBearbeiten

Siehe auchBearbeiten

EinzelnachweiseBearbeiten

  1. Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches für Gewürze und Gewürzprodukte