Strapatsada (griechisch στραπατσάδα) ist ein Gericht aus Tomaten und Eiern der griechischen Küche. Diese Komponenten werden mit Olivenöl, diversen Gewürzen wie Oregano[1] und mit Feta oder Kefalotyri[2] vermengt. Aufgrund der Einfachheit in der Zubereitung, erfreut sich die Speise großer Beliebtheit.[3] Als Ursprungsregion gelten die Regionen Arkadien und Peloponnes.[4]

Strapatsada mit Brot

Alternativ wird das Gericht auch Kagianas genannt.[5][6]

Einzelnachweise

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  1. Rachel Howard: Athens city guide: what to see plus the best bars, hotels and restaurants. In: The Guardian. 27. August 2018, ISSN 0261-3077 (theguardian.com [abgerufen am 13. Oktober 2019]).
  2. Mark Bittman: Scrambled Eggs With Tomatoes, Greek Style. In: The 6th Floor Blog. 18. Januar 2014, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).
  3. Strapatsada - Greek Scrambled Eggs with Tomato & Feta. In: The Greek Glutton. 9. Juni 2015, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).
  4. Hellenic News: On The Road in Greece: Enjoying an Arcadian Luncheon. In: Hellenic News of America. 10. Juli 2019, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).
  5. Kagianas or Strapatsada. 13. November 2007, abgerufen am 13. Oktober 2019 (britisches Englisch).
  6. Greek Fresh Tomato and Feta Egg Scramble (Kagiana or Strapatsada). In: My Greek Dish. 4. Oktober 2013, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).