Sakuska (russisch закуска, kleine Häppchen, eigentlich Singular: Happen, Imbiss) sind in Russland, im Baltikum und in Polen (zakąska) übliche Vorspeisen. Sie bestehen aus eingelegtem oder frischem Gemüse, Salaten sowie Butterbroten mit Wurst, Kaviar, gesalzenen, marinierten und geräucherten Fischen.[1] Das Sakuska wird traditionell auf einem besonderen Tisch serviert und stehend eingenommen.[2]

Sakuska

Siehe auch

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Literatur

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Commons: Zakuski – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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  1. Rußlandjournal
  2. Meyers Großes Konversations-Lexikon 1905, Band 17, Seite 459. Online