Sakuska
Sakuska (russisch закуска, kleine Häppchen, eigentlich Singular: Happen, Imbiss) sind in Russland, im Baltikum und in Polen (zakąska) übliche Vorspeisen. Sie bestehen aus eingelegtem oder frischem Gemüse, Salaten sowie Butterbroten mit Wurst, Kaviar, gesalzenen, marinierten und geräucherten Fischen.[1] Das Sakuska wird traditionell auf einem besonderen Tisch serviert und stehend eingenommen.[2]
Siehe auch Bearbeiten
Literatur Bearbeiten
- Alan Eaton Davidson: The Oxford Companion to Food. Hrsg.: Tom Jaine. 3. Auflage. Oxford University Press, New York 2014, ISBN 978-0-19-104072-6, Stichwort „zakuski“.
Weblinks Bearbeiten
Commons: Zakuski – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Rußlandjournal
- ↑ Meyers Großes Konversations-Lexikon 1905, Band 17, Seite 459. Online