Paradise (Cocktail)
Paradise ist der Name eines Cocktails, der aus Gin, Apricot Brandy und Orangensaft und ohne Garnitur hergestellt wird. Dieser Shortdrink wurde in den frühen 1920er Jahren kreiert und ist der berühmteste Aprikosenbrand-Cocktail. Das Mixgetränk wird in den Abendstunden serviert.[1]
Paradise wird als ein Medium Cocktail eingestuft[2] (zwischen Digestif und Aperitif) – Medium Cocktails werden durch den Anteil an Zitrus- oder Fruchtsaft abgemildert und erhalten dadurch ein größeres Volumen als die „kurzen“ Shortdrinks.[3]
Zubereitung Bearbeiten
Die jeweilige Menge an Gin, Apricot Brandy und Orangensaft wird in der Literatur unterschiedlich angegeben, zwischen 2:2:2 bzw. 3:2:1,5 oder 4:1:2. Die Hauptzutaten werden im Shaker mit 5–6 Eiswürfeln ca. 8–10 Sekunden geschüttelt. Mit einem Barsieb über einer kleinen Cocktailschale (Martiniglas) filtern, dann ohne Garnitur sofort serviert.[2][4][1]
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b Fernando Castellon: Le Larousse des cocktails. Larousse, 2020, ISBN 978-2-03-599572-8, S. 110.
- ↑ a b Hinweisblatt Rezepturen Mixgetränke. Industrie- und Handelskammer zu Leipzig, 2015, abgerufen am 8. August 2021.
- ↑ Franz Brandl: Cocktail Klassiker: 50 Drinks und ihre Geschichte - Rezepte und ausführliche Geräte- und Warenkunde. Südwest Verlag, 2019, ISBN 978-3-641-25704-0 (google.com [abgerufen am 8. August 2021]).
- ↑ Paradise. In: iba-world.com. 29. April 2021, abgerufen am 8. August 2021 (amerikanisches Englisch).