Moesziomyces antarcticus
Moesziomyces antarcticus (auch Candida antarctica) ist ein Ständerpilz aus der Familie der Brandpilzverwandten (Ustilaginaceae). Aus der Art stammen synthetisch und industriell relevante Enzyme.
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Entdeckung
BearbeitenMoesziomyces antarcticus wurde zuerst aus dem Sediment des Vandasees in der Antarktis isoliert. Sie kommt jedoch auch anderswo vor und wurde beispielsweise in Japan gefunden.[1]
Bedeutung
BearbeitenMoesziomyces antarcticus bildet zwei thermostabile Lipasen, die große Bedeutung als Katalysatoren haben. Im Zusammenhang mit diesen Enzymen wird die Art fast ausschließlich als Candida antarctica bezeichnet. Die Lipasen heißen Candida-antarctica-Lipase A und B. Durch heterologe Expression in Aspergillus oryzae können die Lipasen biotechnologisch gewonnen werden und werden auch industriell eingesetzt.[1] Verwendet werden die Lipasen für Veresterungen, Umesterungen sowie Esterhydrolysen. Insbesondere Candida-antarctica-Lipase B ist als Katalysator relevant, da sie einerseits alle Esterbindungen in Triglyceriden spalten kann – während viele Enzyme nur die in Position 1 und 3 des Glycerins spalten können – und andererseits diverse stereoselektive Reaktionen ermöglicht.[2]
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b Rosa Margesin, Franz Schinner: Biotechnological Applications of Cold-Adapted Organisms. Springer Science & Business Media, 2012, ISBN 978-3-642-58607-1, S. 49 (google.de [abgerufen am 15. Juli 2024]).
- ↑ Rosa Margesin, Franz Schinner: Biotechnological Applications of Cold-Adapted Organisms. Springer Science & Business Media, 2012, ISBN 978-3-642-58607-1, S. 50 (google.de [abgerufen am 15. Juli 2024]).