Malva Pudding

Malva Pudding ist eine Süßspeise südafrikanischen Ursprungs. Im Gegensatz zum Namen handelt es sich jedoch nicht um einen Pudding. Der Malva Pudding ähnelt am ehesten einem klassischen Kuchen. Sein Markenzeichen in die fruchtige, karamelliserte Note, welche er durch Aprikosenmarmelade erhält. Die Textur ist relativ schwammig, durch die Aprikosenmarmelade und dadurch, dass der Malva Pudding nach der Fertigstellung häufig mit einer Sahnesauce übergossen wird, ist die Masse sehr feucht. Es wird meist warm verzehrt und häufig mit kaltem Vanillepudding und/oder Eis serviert. Viele südafrikanische Restaurants bieten Malva Pudding an, in Namibia ist er ebenso eine sehr gänge Nachspeise. Der Pudding soll niederländischen Ursprungs sein.