Als Magnesiumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend
- Magnesiumdihydrogenphosphat (Mg(H2PO4)2, Monomagnesiumphosphat)
- Magnesiumhydrogenphosphat (MgHPO4, Dimagnesiumphosphat) und
- Magnesiumphosphat (Mg3(PO4)2, Trimagnesiumphosphat) bezeichnet.
Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 343 zugelassen.[1]
Weblinks Bearbeiten
Commons: Magnesium phosphate – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Januar 2015, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 19. Oktober 2016; abgerufen am 20. Juni 2019. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
