Diskussion:Walnussöl

Die Aussage, das Walnussöl in der Malerei verwendet wird, da es schnell trocknet ist nicht nachvollziehbar: Leinöl und insbesondere Leinölfirnis trocknet sehr viel schneller. Der Vorteil von Walnussöl liegt in dem Glanz, den das Öl der Farbe verleiht. Auch die Bezeichnung 'hochwertiges Walnussöl' ist irreführend: Man würde raffniniertes Walnussöl nehmen, da es reiner ist und damit zu reproduzierbareren Ergebnissen führt. Weiterhin ist raffiniertes Pflanzenöl geruchsärmer sowie deutlich preiswerter als das Naturprodukt unabhängig davon ob es kaltgepresst oder chemisch extrahiert wurde. --Mirko Junge 01:36, 14. Jun. 2008 (CEST)

relativ dünnflüssig?

relativ dünnflüssig? Kann ich absolut nicht nachvollziehen, ich hab ein kaltgepresstes aus nichtgerösteten Nüssen vom Bauern, es schmeckt vollmundig mit süßem Nussaroma und ist dickflüssig. Auch hier wird ein Dickflüssiges angeboten. Gute Öle bekommt man nicht im Delikatessen Geschäft, dort wird man nur verschaukelt. Auch 0815 Öle vom Onlineshop sind nicht von bester Qualität (Massenware). Erst hatte ich eins um ca. 4 Euro/250ml und dann direkt vom Bauern um 7,50/250ml (Bauernladenpreis), im Onlineshop kostet es 11,50 Euro (beste Qualität, war selbst überrascht wie gut das direkt vom kleinen Produzenten schmeckt) und ist mit einem 0815 Öl nicht vergleichbar. Walnussöl aus gerösteten Nüssen würde ich auch nicht kaufen, wozu braucht man Röstaromen im Öl, reines kaltgepresstes hat genug herrliches Nussaroma, vermutlich werden solche Öle aus gerösteten Walnüssen verkauft, da intensiver im Geschmack aber keine Qualität. Außerdem frage ich mich was das soll, erst rösten (also erhitzen) und dann kaltpressen. --212.183.44.136 06:58, 19. Dez. 2008 (CET)

Aufnahme

Wenn man Walnüsse isst, nimmt man dann gleichzeitig auch Walnussöl zu sich? Oder ist das komplett anders zu verstehen? --91.22.104.189 11:06, 6. Aug. 2012 (CEST)

Walnusskerne haben einen Fettanteil von durchschnittlich 50 Prozent, also nimmst du beim Verzehr von Walnüssen die Hälfte Walnussöl zu dir. Im Artikel ist das etwas verwirrend, da mit Samen von Walnüssen eigentlich die Nüsse gemeint sind und der Begriff „Walnüsse“ auch für die Pflanzengattung gilt. --91.114.188.161 11:54, 6. Aug. 2012 (CEST)

Walnussoel darf nicht zum erhitzen über 40 grad verwendet werden, linolsaeure wird zerstört und macht Gelenkbeschwerden --195.192.88.167 14:20, 1. Mär. 2023 (CET)