Diskussion:Schröpfen (Kochen)
Letzter Kommentar: vor 9 Jahren von Maikel in Abschnitt Ich schröpfe aus dem Vollen
Ich schröpfe aus dem Vollen Bearbeiten
Zuerst mal, es hat mich gefreut, dass Wikipedia Informationen zu diesem eher kleinen, aber interessanten Thema hat.
Soviel ich weiß, und so wie ich es auch schon erlebt habe, geht es beim Schröpfen aber nicht allein darum, die Gräten zu zerkleinern, sondern sie werden durch das nachfolgende Kochen vor allem aufgeweicht. Maikel (Diskussion) 16:25, 12. Feb. 2015 (CET)