Diskussion:Ras el-Hanout
Mit Genehmigung des Autors übernommen aus dem Kochtopf von http://www.ex-oriente-lux.de/kueche.htm
Übertrag aus dem Artikel (Wikipedia ist kein How-To):
--Failure 6. Jul 2005 12:36 (CEST)
- Das ist zwar grundsätzlich richtig aber hier handelt es sich um eine Gewürz-Mischung es es ist also normal die Bestandteile anzugeben.62.178.137.216 17:22, 27. Jul 2005 (CEST)
- Gut, trotzdem sollte die genaue Zusammenstellung, zumal es ja verschiedene Varianten gibt, nicht hier stehen, sondern nur die wichtigsten Bestandteile ohne Mengenverhältnis aufgezählt werden. Das genaue Rezept sollte nach Wikibooks ausgelagert und hier verlinkt werden. Ein gutes Beispiel ist der Artikel Chili con Carne --Krokofant 11:26, 22. Mär 2006 (CET)
Veilchenwurzel ist Schwertlilienwurzel Bearbeiten
Was im Handel Veilchenwurzel genannt wird ist die Wurzel der Schwertlilien (Iriswurzel) , dieser wohlriechender Wurzelstock wurde schon früh in der Antike für Räucherungen, für Öle, Salben, Parfums und auch Wein wurde so parfümiert. Heute wird es gerne als Fixativ verwendet. --217.232.56.20 21:15, 10. Aug. 2008 (CEST) Noch was gefunden en:Orris Root
Mengenangaben Bearbeiten
Interessant, daß einerseits Mengen bis ins Detail angegeben werden (Stück Knospen), andererseits aber mit der Angabe Stückchen etc. hantiert wird. Was hat sich der Autor denn dabei nur gedacht?--92.202.34.59 09:19, 23. Sep. 2011 (CEST) Wie schon Übersetzt wurde heißt das Gewürz "Chef des Ladens " und is immer eine idviduelle Mischung des Gewürzverkäufers. (nicht signierter Beitrag von 141.6.11.18 (Diskussion) 19:26, 5. Mai 2015 (CEST))
Name / Schreibweise Bearbeiten
Ich lese immer wieder die Schreibweise Raz el Hanout, z. B. auch bei Ingo Holland (http://www.ingo-holland-shop.de/Gewuerze/Gewuerzmischungen/Raz-el-Hanout.html). Keine Ahnung wer Recht hat aber wäre es nicht sinnvoll, diese Schreibweise wenigstens zu erwähnen? --Prud (Diskussion) 11:49, 28. Mai 2012 (CEST)
schwarzer Kardamom Bearbeiten
Beim schwarzen Kardamom handelt es sich nicht etwa um die Wildform des grünen - es ist botanisch einfach eine andere Subspezies aus der Familie der Ingwergewächse - ähnlich wie rote und schwarze Johannisbeere. Grüner (Elettaria cardamomum) und schwarzer (Amomum subulatum) Kardamom unterscheiden sich nicht nur in der Frucht, sondern auch das Laub sieht etwas unterschiedlich aus. Sie werden gemeinsam in den Gewürzplantagen angebaut. Sie sind gleich wild oder zahm ... (nicht signierter Beitrag von 176.6.14.152 (Diskussion) 21:47, 8. Sep. 2012 (CEST))
Rezeptur Bearbeiten
So, da es offenbar einen Klärungsbedarf gibt, der Versuch einer Lösung. Also der Artikel hat schon den Makel, daß er weitgehend beleglos ist, was aber bislang nicht zu zweifeln geführt hat. Was aber dominiert ist das Rezept mit den Mengenangaben. Ich halte es für einen Fake, daß angeblich in Apotheken noch derartige Rezepturen mit Anzahl von Nüssen und Zimtstangen mit Stück und Esslöffel kombiniert werden. Das liest sich eher nach Hobbythek, mit sehr abweichenden Ergebnissen. Darum ich als ersten Schritt die Mengen. Die andere Frage ist, was davon Standardzutaten sind, und was Optionale.Oliver S.Y. (Diskussion) 13:35, 5. Mai 2013 (CEST)
Spanische Fliege KEIN Aphrodisiakum? Bearbeiten
Der Artikel über die Fliege sagt, dass sie ein Potenzmittel ist, aber die sexuelle Lust nicht steigert.
Vielleicht sollte man ReH auch auf der Seite der Fliege erwähnen. (nicht signierter Beitrag von 77.180.213.142 (Diskussion) 10:33, 17. Aug. 2014 (CEST))