Diskussion:Panna cotta

Im Artikel heißt es, dass die Sahne nicht aufgekocht wird! Bei dem Rezept in den Wikibooks dagegen heißt es "Sahne aufkochen". Das ist ein offensichtlicher Widerspruch. Wie bereitet man Panna Cotta denn nun richtig zu?(nicht signierter Beitrag von 80.128.197.66 (Diskussion | Beiträge) 11:53, 11. Jun. 2007 (CEST)) Beantworten

Danke für den Hinweis. Die Sahne wird üblicherweise 10-15 Minuten leise gekocht, nicht nur kurz erhitzt. Rainer Z ... 13:33, 11. Jun. 2007 (CEST)Beantworten

Mineralwasser Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 10 Jahren3 Kommentare3 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Mir ist schon ein paar Mal ein Panna Cotta-Mineralwasser untergekommen. Was zum Geier? cu Davero --85.127.56.38 13:25, 5. Mär. 2009 (CET)Beantworten

Google kann für mich dazu nichts finden. Vermutlich irgendeines der inzwischen so verbreiteten "Mineral"wässer mit zugesetzem Kunstaroma? (nicht signierter Beitrag von 212.23.104.103 (Diskussion) 22:41, 19. Mai 2010 (CEST)) Beantworten

Das ist kein Panna Cotta Mineralwasser, sondern ein Panna. Ein sahniges Mineralwasser ist ohne Kohlensäure. Cotta, gekocht, ist das nicht. --Bungert55 (Diskussion) 19:48, 29. Dez. 2013 (CET)Beantworten

Artikel? Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 11 Jahren2 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

In einem Wikipedia-Eintrag sollte schon der Artikel (das oder die Panna cotta?) zu finden sein... --89.204.153.91 00:55, 16. Sep. 2011 (CEST)Beantworten

- Ja dann schreibs doch rein, du Wichtigtuer?! ... (nicht signierter Beitrag von 93.203.103.11 (Diskussion) 19:31, 12. Okt. 2012 (CEST)) Beantworten

Die Ungarinnenlegende Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 9 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Woher stammt eigentlich die obskure Behauptung, eine Ungarin hätte das Gericht im 10. Jh erfunden? Orthorexie (Diskussion) 12:13, 7. Apr. 2015 (CEST)Beantworten

Vegan ? Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 3 Jahren2 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Zitat: "Alternativ zu Gelatine und Eiklar kann auch Agar-Agar, Pektin u. a. (vegan) verwendet werden."

Ohne hier auf "religiösen" Streit aus zu sein - da die Sahne ja wohl ein tierisches Produkt ist, kann man doch eigentlich kein veganes Ergebnis erreichen, wenn man diese mit Pektin eindickt, oder habe ich da was mißverstanden ? Das man versucht, nach BSE/"Rinderwahnsinn" die klassische, aus Rinderknochen gewonnene, Gelatine zu vermeiden, hat mMn. wenig mit Veganismus zu tun. Aktuelle Gelatine wird aber wohl auch nicht mehr auf diese Weise gewonnen, wobei das in Einzelfall sicher zu prüfen wäre.

Ergo: Oben zitierter Satz sollte mMn. nicht auf "vegan" sondern auf BSE Bezug nehmen. JB. --92.193.184.68 19:12, 6. Mai 2020 (CEST)Beantworten

Ich sehe keinen Handlungsbedarf: Das "(vegan)" bezieht sich offensichtlich auf die vorgenannten Zutaten "Agar-Agar, Pektin u.a." – Wie eine vegane Variante der gesamten Speise hergestellt werden kann, steht dann im folgenden Satz. --MMG (Diskussion) 23:43, 7. Mai 2020 (CEST)Beantworten

Nachweis für ursprünglich ohne Gelatine Bearbeiten

Letzter Kommentar: vor 3 Monaten1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Anders als im englischen und italienischem Artikel wird behauptet dass das Gericht ursprünglich ohne Gelatine zubeteitet worden wäre. Das ist eine recht substantielle Behauptung, die einen Beleg erfordert. --78.54.51.84 10:38, 28. Jan. 2024 (CET)Beantworten

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