Diskussion:Niere (Lebensmittel)
Letzter Kommentar: vor 3 Monaten von Gwele kloz in Abschnitt Kalbsnierenbraten
Zürcher Geschnetzeltes Bearbeiten
Ja, das kann mit Nieren gemacht werden. Die sind aber nur ein kleiner Teil der Zutaten. Saure Nierchen sind dagegen zumindest in Deutschland das bekannteste Rezept für ein reines Nierengericht. Ich halte wenig davon, in Zutaten-Artikeln alle möglichen Gerichte zu nennen, die diese Zutaten enthalten (können). Rainer Z ... 19:35, 24. Feb. 2010 (CET)
- Für mich war das neu und ganz interessant. Was soll's, der Artikel ist doch wirklich nicht überladen und kann noch einige Gerichte und Informationen verkraften. Spontan fällt mir Steak and Kidney Pie ein – der Schrecken meiner Englandaufenthalte ;-) Im Ernst, warum soll da nicht ein schöner großer Artikel mit allen möglichen Verwendungsarten in allen möglichen Ländern werden? --Mussklprozz 21:38, 24. Feb. 2010 (CET)
- Grundsatzfrage. Bei Leber (Lebensmittel) kannst du auch Dutzende von Gerichten, die Leber enthalten, aufführen. Ich habe das Zürcher Geschnetzelte ja auch nicht noch mal gelöscht, finde das aber fragwürdig. Steak and Kidney Pie würde ich wohlwollender gegenüberstehen. Da sind Nieren ja essentiell. Rainer Z ... 21:57, 24. Feb. 2010 (CET)
Kalbsnierenbraten Bearbeiten
Dieser Klassiker, ein Rollbraten aus der Kalbsbrust in den Stücke von Kalbsnieren eingerollt werden, sollte im Hinblick auf seine Einzigartigkeit (kommt in Kochbüchern vor, während keine Rollbraten mit anderen Innereien als Einlage erwähnt werden) mit aufgenommen werden. Gwele kloz (Diskussion) 10:53, 17. Jan. 2024 (CET)