Diskussion:Manzanilla
Letzter Kommentar: vor 13 Jahren von Trinitrix in Abschnitt 20 Fassreihen?
Herkunft der Hefen Bearbeiten
Im Text steht jetzt. "Die daran anschließende durch die Weinhefe (Saccharomyces ellipsoideus) ermöglichte ruhige Gärung dauert etwa 10 Wochen..." -- Wo kommt die Hefe her? Viele Grüße, --Trinitrix 10:34, 18. Apr. 2011 (CEST)
20 Fassreihen? Bearbeiten
"Die Anzahl der Críaderas ist unterschiedlich; drei Críaderas über der Solera sind es immer, zuweilen bis zu zwanzig." -- Zwanzig Fassreihen übereinander? Dafür möchte ich gern einen Beleg sehen! Viele Grüße, --Trinitrix 10:34, 18. Apr. 2011 (CEST)