Diskussion:Gemeiner Brotschimmel

Harmlos??

Letzter Kommentar: vor 8 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

„Der Gemeine Brotschimmel… Für Menschen gilt er als harmlos.[3]“ In der Quelle wird lediglich die Pathogenität verschiedener Schimmelarten verglichen und festgestellt, dass Brotschimmel nicht den Menschen befällt. Daraus hier abzuleiten, Brotzschimmel sei harmlos (und ggf. Leute zu verleiten, angeschimmeltes Brot zu essen, weil ja „harmlos“), ist eine gefährliche und grob irreführende Verharmlosung! -- M∞sfrosch 15:49, 30. Nov. 2015 (CET)Beantworten

Tempeh wird mit "gemeinem Brotschimmel" gemacht

Letzter Kommentar: vor 2 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Mir ist unklar, warum man Tempeh mit Kulturen des gemeinen Brotschimmels macht, aber schimmeliges Brot nicht essen soll. Wenn Brot schimmelt ist das dann in der Regel "gemeiner Brotschimmel" oder ein anderer Pilz? Was ist denn jetzt giftig und was nicht? (nicht signierter Beitrag von 2A02:908:15A0:1440:9432:47D5:4912:2F87 (Diskussion) 18:03, 22. Apr. 2022 (CEST))Beantworten

Abschnitt hinzufügen