Diskussion:Garnelenpaste

Letzter Kommentar: vor 14 Jahren von Rainer Zenz in Abschnitt Deutsche Garnelencreme das gleiche ?

Deutsche Garnelencreme das gleiche ?

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Mich würde mal interesieren ob die Garnelencreme aus der Tube im Supermarkt ungefähr das gleiche ist ? Aber diese ist ehr ein Brotaufstrich. Gibt es unter den Autoren ein Profikoch der mir das beantworten kann ? --IchHier--15er 23:03, 28. Feb. 2010 (CET)Beantworten

Das hat gar nichts miteinander zu tun. Garnelenpaste ist fermentiert, konzentriert und pur praktisch ungenießbar. Verwandt sind so Sachen wie Garum oder asiatische Fischsauce, letztlich auch Hefeextrakt und Maggi-Würze.
Gernelencreme als Brotaufstrich ist das Gegenteil. Da werden frische Garnelen gekocht, püriert und mit Pflanzenöl, Bindemitteln usw. gestreckt. Rainer Z ... 00:07, 1. Mär. 2010 (CET)Beantworten