Diskussion:Aromarad
Letzter Kommentar: vor 3 Monaten von 2001:1716:476E:46B0:84FF:5438:6646:7699 in Abschnitt ISO-Normen für Prüflabore der sensorischen Prüfung
ISO-Normen für Prüflabore der sensorischen Prüfung Bearbeiten
Meines Erachtens gibt es für die Beurteilung von Aromen in Lebens- und Genussmitteln und die Erstellung der jeweils produktbezogenen Aromaräder sogar eine internationale ISO-Regelung für Prüflabore der sensorischen Prüfung.
Jedenfalls in der Schweiz befasst sich eine staatliche Behörde mit der Standardisierung in der Geschmacksbeurteilung von Lebens- und Genussmitteln, nämlich das Forschungsinstitut Agroscope beim Staatlichen Bundesamt für Landwirtschaft der Schweiz, vgl. allgemein http://www.agroscope.admin.ch/sitemap/index.html?lang=de, und etwa für die Geschmacksbeurteilung von Äpfeln: http://www.agroscope.admin.ch/lebensmittel/01440/05641/index.html?lang=de. --79.202.221.199 14:05, 16. Apr. 2012 (CEST)
- Die beiden agroscope Links führen ins Leere. Seite nicht gefunden, 404 2001:1716:476E:46B0:84FF:5438:6646:7699 22:23, 17. Feb. 2024 (CET)