Conchiglioni

Italienische Nudelvariante
Conchiglioni

Conchiglioni (ital.) sind große, muschelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß, welche mit diversen Füllungen und Saucen serviert werden. Aufgrund ihrer Form werden sie mit Hackfleisch, Pilzen, Spinat oder Käse gefüllt und überbacken. Sie sind eine italienische Nudelvariante, die gelegentlich auch in den drei Farben der italienischen Flagge hergestellt werden.

Die kleinere Variante wird Conchiglie genannt.

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