Cobbler (Cocktail)

Als Cobbler bezeichnet man ein Mischgetränk, das aus Früchten, Mineralwasser, Wein oder Sekt besteht. Er wird in einem hohen Stielglas mit Trinkhalm und Barlöffel serviert. Üblich ist auch die Zugabe von Fruchtsaft.

Bekannte Varianten sind:

Ananas Cobbler
Apricot Cobbler
Burgunder Cobbler
Champagner Cobbler
Feodora Cobbler
Imperial Cobbler
Sherry Cobbler

Im Jahr 1845 wurde Sherry Cobbler wie folgt beschrieben:

„2 Teelöffel gestoßener Zucker wird mit 1 Likörglas Wasser aufgelöst, das Glas dann ¾ mit Kunsteis gefüllt und Sherry über das Eis gegossen, gut gemischt und mit Erdbeeren, Weinbeeren oder Ananas serviert.“

– Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche: Reprint der Berliner Ausgabe, Augsburg 1997; Erstveröffentlichung 1845; Getränke; Kalte Getränke

Quellen

Erhard Gorys, Das neue Küchenlexikon, München 2006
Richard Hering, Lexikon der Küche, Gießen 1990

Weblinks

Commons: Cobbler (Cocktail) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Cobbler – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen