Cereal Chemistry

wissenschaftliche Fachzeitschrift

Cereal Chemistry, abgekürzt Cereal Chem., ist eine wissenschaftliche Fachzeitschrift, die vom AACC International-Verlag veröffentlicht wird. Die Zeitschrift erscheint mit sechs Ausgaben im Jahr. Es werden Arbeiten veröffentlicht, die sich mit biologischen und chemischen Aspekten der Verarbeitung von Getreide beschäftigen.[1]

Cereal Chemistry

Beschreibung Peer-Review Fachzeitschrift
Fachgebiet Chemie
Sprache Englisch
Verlag AACC International (Vereinigte Staaten von Amerika)
Erstausgabe 1924
Erscheinungsweise 6 Ausgaben im Jahr
Weblink Webseite der Zeitschrift
ISSN

Der Impact Factor lag im Jahr 2014 bei 1,231. Nach der Statistik des ISI Web of Knowledge wird das Journal mit diesem Impact Factor in der Kategorie angewandte Chemie an 39. Stelle von 72 Zeitschriften und in der Kategorie Food Science & Technology an 61. Stelle von 123 Zeitschriften geführt.[2]

Einzelnachweise

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  1. Webseite der Zeitschrift; abgerufen am 30. Oktober 2015.
  2. 2014 Journal Citation Reports, Science Edition (Thomson Reuters, 2015).