Butterteig

Butterteig bezeichnet:

• Blätterteig, ein mehrlagiger Ziehteig aus Mehl, Salz und Wasser, in den Fettschichten eingearbeitet werden
• Mürbeteig, ein fester Teig aus Mehl, Fett und Zucker, gelegentlich Vollei, Ölsamen oder Gewürzen

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