Benutzer:JoergWoelk/Sahti

Sahti ist eine alte finnische Biersorte, die aus verschiedenen vermälzten und unvermälzten Getreiden sowie Brot und Kartoffeln hergestellt wird. Eine besondere Rolle spielt hierbei die Zugabe von Wacholder, der zusätzlich zum oder an Stelle von Hopfen verwendet wird. Sahti ist eine der ältesten, heute noch hergestellten Biersorten.

Geschichte

Besondere Bedeutung hat Sahti für die finnische Gemeinde Lammi, die auch als „Sahti-Gemeinde“ bezeichnet wird.

Herstellung von Sahti

Sahti brewing at Turku Medieval market 2015

Hersteller von Sahti

• 
  Lammin Sahti
• 
  Finlandia Sahti

Sahti aus anderen Ländern

Sahti hat innerhalb der EU den Status als "geschützte traditionelle Spezialität", g.g.A.

In den USA gab es einen Brauversuch ..., bei dem sich herausstellte, dass für den typischen Sahti-Geschmack nicht jeder Art von Wacholder verwendet werden kann, sondern dies nur mit ... möglich ist.

Literatur

• Conrad Seidl: Der besondere Saft Finnlands. Sahti - Bier im Zeichen des Wacholders. In: Brauindustrie 02/2019, Seite 40-42

Einzelnachweise

en:Sahti

Kategorie:Bier (Finnland) Kategorie:Biersorte