1.-August-Weggen
Milchbrötchen, das zum Schweizer Nationalfeiertag gegessen wird
Der 1.-August-Weggen ist ein Hefegebäck von 90 bis 240 Gramm, das in der Schweiz zum Schweizer Bundesfeiertag vom 1. August angeboten wird. Vor dem Backen wird ein Kreuz auf dem 1.-August-Weggen in den Teig eingeschnitten.
Ähnlich sieht das 1.-August-Brot aus, das etwas grösser ist.
Der Schweizerischen Bäcker- und Konditorenmeisterverband (SBKV) hat die 1.-August-Weggen im Jahr 1959 kreiert.[1] Seither werden die sehr bekannten goldbraunen Backwaren meist mit kleinen Schweizerfähnchen geschmückt angeboten.
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ 1. August-Weggen / Pain du 1er Août / Panino del 1° agosto in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz