Teran kommt als slowenische und kroatische Spezialität milchsauer vergoren vor, wobei Teile des Zuckers nicht in Alkohol sondern in Milchsäure umgewandelt werden (Sauerbier/Sauerteig).
Dieser säurebetonte Wein ist minimal dickflüssiger und gleichwohl sehr bekömmlich.
Er wird zusammen mit Kras/Krst-Schinken (Proshut/Prsut) serviert.
Quellen: http://hr.wikipedia.org/wiki/Teran http://www.matkurja.com/projects/wine/wines/red/kraski-teran.html
-- 100humbert@gmx.de
Dass Refosco hauptsächlich mittelmäßige Tischweine hervorbringt, mag bei Dippel 1989 gestimmt haben, ist für den heutigen Stand aber völliger Blödsinn.
--- FDG (nicht signierter Beitrag von 92.226.219.253 (Diskussion | Beiträge) 20:39, 13. Mär. 2010 (CET))