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Holunderblütensirup Bearbeiten
1,5l Holunderblüten
1,5l Wasser
2kg Zucker
50g Zitronensäure
Die Blüten entstielen und im Wasser 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Alles kurz heiß machen und dann weitere 5 Stunden ziehen lassen.
Alles abseien und den Zucker und die Säure hinzufügen, aufkochen und in saubere Flaschen abfüllen.